葡萄酒收藏者与葡萄酒爱好者不同。对于前者来说，葡萄酒的完美与否主要跟价值有关，口味倒是其次。葡萄酒对他们来说是一种投资，而不是用来满足口腹之欲。
亚洲对精品葡萄酒的需求成为近来葡萄酒价格，尤其是法国波尔多葡萄酒价格飙升的主要原因。佳士得香港珍贵名酒春季拍卖会上，大中华地区的买家占到全部拍卖额的82%。看来买一瓶上好的佳酿会比买多支股票更上算。去年佳士得的一批“液体黄金藏品”(Liquid Gold Collection)──128标准瓶和40大瓶的伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)葡萄酒──拍得100余万美元，创下单一批次葡萄酒的亚洲较高拍价。
不过欧俊康表示，涉足葡萄酒收藏前需要做做规划，要知道一些基本原则。
1. 法国葡萄酒是王道。
欧俊康说，如果你只能收藏一瓶酒，一定要选法国波尔多，波尔多红酒是亚洲葡萄酒市场的王中。波尔多酒制造商，如奥比昂酒庄口拉图堡(Chateau Latour)口玛歌酒庄(Chateau Margaux)口拉菲堡和木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)，都是业内公认的 “蓝筹股”，被列为“增值较快红酒”或一等酒庄之列。他补充说，勃艮第葡萄酒是不错的第二选择。
2. 珍贵名品的较佳渠道来源：亚洲。
欧俊康说，2008年爆发金融危机后的几个月时间里，很多欧美葡萄酒卖家都纷纷将其陈年佳酿销往亚洲，因此在亚洲市场碰到稀有葡萄酒的几率大于西方市场。
3. 保存条件需适当。
现在的买家都坚决要求卖方提供葡萄酒曾经的储藏地点，因为如果一瓶好酒没有用软木塞封存或储存不当，其质量就得不到保障。有些储存场所甚至开始使用激光印刻编码，以对瓶装或整箱葡萄酒进行跟踪。能维持13摄氏度恒温、湿度介于55%-60%之间的储存设备也很值得投资。每月只需花费2-5美元，就可确保葡萄酒品质不会降低。
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白葡萄酒保护健康的效力不输红酒
当把酒精饮品和健康联想到一起的时候，我们总是会选择一瓶红酒。但是红酒并不是有益于健康的葡萄酒，它的兄弟白葡萄酒也能为健康带来很多益处。研究发现，红酒和白葡萄酒对健康的好处不相上下。但和任何酒精饮品一样，必须要有所限制。适度饮用是从任何一种酒精饮品里获得健康益处的关键。酒精可以降低有害胆固醇；白葡萄酒同样有此作用。在你喝
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红肉与葡萄酒的女人“味”
三年前，我从没想过自己会离开北京。虽然常常因出差而在世界各地游历，感受不同的文化、探寻不同的美食，我却从来没试想过自己有一天会离开故乡，来到上海这个令人目眩神迷的东方之都。然而，人生却把我带到了这里，让我在不经意之间，品酌生活中的另一番滋味。自从来到上海，生活变得如此忙碌而紧张：没有周末，没有娱乐，甚至不能安静的吃顿饭
