注意啤酒的酒瓶不宜捆扎

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注意啤酒熏鱼不宜配用

有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

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比萨啤酒,美国伊利诺伊州

2006年，汤姆和妻子突发奇想，想要创造一种新的啤酒来搭配他们较喜欢的食物―――比萨啤酒由此而诞生。他们将数百磅的小麦壳、大蒜、牛至、西红柿以及罗勒剁碎，然后经过浸泡和过滤，较后酿造出自创的“比萨的精华”。如今比萨啤酒在美国广泛销售，被大众所接受。