石榴酒的做法：
1、首先要到十月份以后，这时候石榴成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；
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2、石榴籽挤压、�I、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始前列次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；
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3、一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液；
枸杞泡酒的注意事项
秋高气爽的季节，很多人选择在这个季节保健养生。说到保健养生这话题，不得不提一下枸杞酒，枸杞本身具有很多对人体有益的功效与作用，枸杞泡酒的作用也就不言而喻了。那么枸杞泡酒的注意事项有哪些，大家有没有关注呢？枸杞泡酒虽然具有很好的滋补和作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有
4、加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右；
5、二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月。
自制石榴酒的危害：
石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管、肺脓疡等，切忌多食。
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新鲜五味子怎样泡酒
五味子是一种，是木兰科五味子属植物的泛称，五味子果实多数为穗状聚合果，由小型浆果在伸长花托上排列而成。以五味子果实为原料，采用先进工艺加工而成的酒即为五味子酒。今天告诉大家新鲜五味子怎样泡酒。推荐阅读：五味子果酒怎么做，五味子果酒做法1、由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎
