苏美尔人的酒神
苏美尔人和埃及人都对酒非常痴迷――埃及人把他们的金字塔里装满了盛着葡萄酒的酒罐，而且每个酒罐上都详细标明了年份、葡萄园、酒的风格以及一些其他的信息！可见那时的埃及人对他们的葡萄酒是多么重视。
这一时期的酒神为：
Geshtin（也作：Geshtinanna, Gestinanna），“葡萄女神”，苏美尔人的酒之女神。
Spenta Armaiti，波斯人的“葡萄园女神”。
Renenutet, 埃及人掌管收获和酒的女神。
Ninkasi, “赐予我们食物的女神”是苏美尔人掌管令人迷醉的饮料的女神。
Dionysus（戴奥尼索斯）――希腊人的酒神
在古希腊时期，人们出门不管远近都要带上葡萄酒，从意大利直到黑海都是如此。酒神Dionysus 就掌管这些事宜，而且他具有非常强大的法力。每年的春天，雅典都要举行名为“Dionysus ”的盛大节日来庆祝新酒上市，其中包括一场为期三天的宴席，这种庆祝活动可以追溯到公元前1000年。
在有些传说里，Dionysus是把葡萄酒带给人类的神。
关于Dionysus的祭祀活动也是对人本性的体现，参与者往往带着面具，因为酒被认为可以让人显露出本性，不管是好还是坏。Dionysus是一个很多面的神，他的象征是公牛和松树，而且传说中他的身边总是跟随者satyrs（森林之神）和maenads（女祭司）。
人类是如何获得酿酒的恩赐的呢？这全都得归功于西拉酒神Dionysus。当然，这只是根据传说。
Dionysus把酿酒的方法告诉了农民Icarus和他的女儿Erigone, 一次来答谢他们对自己的盛情款待。按照Dionysus的意愿，这对父女后来把这项技术传授给了其他的农民。他的邻居较早享用到了葡萄酒，但喝了太多，他们认为自己被下毒了，于是他们用棍棒把Icarus打死又用火烧掉了。
他家的狗Mora把Erigone带到了父亲被烧的地方，心碎的Erigone也上吊自杀了。
酒神较后把他们三个都变成了天上的星星，Icarus是牧夫座，Erigone是处女座，而那条狗则成为了天狼星。牧夫座在秋季上中天，被后世成为“葡萄之父”。
Bacchus（巴克斯）――罗马的酒神
罗马直接把Dionysus拿过来变成了Bacchus。Bacchus是个天性快活的神，快乐的神，每天都和很多的酒，不过在从Dionysus向Bacchus的转换中，那黑暗的本性被丢掉了。
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详解喝葡萄酒的正确方式
品酒师，从闻就可以辨别出酒的产地，酿酒的葡萄品种，灌溉这片葡萄庄园的水是什么质地的，以及制作工艺。西餐和红酒虽是舶来品，但它们世代相传，已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法，从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序，就像花开花落，是有序而生的。1.拿酒: 红酒的味道很容易受温度影响，因此要尽
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