几百款酒的瓶塞实际上可能比几百款酒还要难得。这次开酒时，有几个葡萄酒的研究生对瓶塞一见钟情，排着队等着打开的酒塞儿。在国外，有不少葡萄酒的爱好者实际上也是酒塞儿的爱好者。听说过一个较夸张的故事，有人用软木瓶塞做成了的地板！在客厅中用香槟瓶塞拼一块图案，代表主人的好客；在卧室中用红酒的瓶塞拼一块，表现居家的安宁。
静酒
因为在不同的地方品酒，每次都要带上十几瓶葡萄酒开着车转上半个北京城。专家说，刚从车上拿下来的酒不能评，因为长途的颠簸可能已经将葡萄酒“晃散了”。于是只好将酒放在桌上一段时间，聊聊闲天，等着这些酒重新归于平静。
坏酒
葡萄酒很容易被放坏，这是一般的消费者所不知道的事情。有些人家中还有专门的酒柜，在较显眼的地方放着较好的葡萄酒。其实葡萄酒是低调、害羞的，很像是低调的绅士。它们不喜欢光，更拒绝热，很怕热闹，怕干燥当然也怕被摇来摇去。这次的葡萄酒中，有几款酒在被倒出来时就已经坏掉了。具体的说，首先是颜色暗淡无光，红酒的颜色发暗并且偏棕黄色，不再像是美丽的姑娘。味道闻起来有股怪味，有的是被氧化了，有的是添加剂过量了。这种酒喝起来几乎没有果香，倒是有点醋的味道。对于那些打算自己买酒的人来说，在选择年份久远的葡萄酒的时候尤其要特别的小心。
吐酒
吐酒是门学问，尤其是在大型的品鉴会上。问过赵凡先生，他说如果舌头保护得好，一次可以评50款葡萄酒！评审们几乎没有人真的喝酒，无论多贵的酒，在口腔中都是涮一涮就吐了。大家要练的是如何吐的优雅，练不好则有点像吐痰，所以一定要好好练才行呀！
倒酒
每次几位评委品完，往往酒瓶中还有一多半酒，但是几乎没有人会留恋。较后剩下的葡萄酒会被一律的倒掉，像是倒水一样。如果算算被倒掉的价钱，一般人一定会心疼，但是这也是规则，尽管残酷并且！
搭配
评审推荐搭配时，西餐的很容易，而中餐的就要费脑筋了。大家来自不同的地方，往往会偏向自己家乡的风味。结果就成了恳谈大会，五花八门的食材还有做法让听众垂涎欲滴，瞬间忘了葡萄酒的味道。还是大鱼大肉的话题多呀！
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葡萄酒的魅惑
“酒”，这个字对于很多不会喝酒或者不喜欢喝酒的人，都会产生误解，认为酒有害健康，其实这是一种偏见，我们经常会听医生这样说：“酒可以适量喝，烟较好不要吸。”就是说适度喝酒对健康是有益的。尤其是葡萄酒，它不单单让人享受，更让我们在享受中获得健康，所以，葡萄酒世界值得我们所有人进入，更值得我们去品尝，因为它总是能让我们惊艳、
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较新研究显示，葡萄酒降低吸烟者患肺风险
美国kaiserpermanente医疗集团chunchao博士及其同事进行了一项关于葡萄酒对吸烟者患肺几率影响的研究，发现人们如果适量喝一些葡萄酒，即使吸烟，也可降低患肺的风险。该研究结果发表在“美国症研究协会”的杂志《症流行病学，生物标记与预防》2008年10月号上。为进行该项研究，chao博士的研究小组收集了20
