为进行该项研究，Chao博士的研究小组收集了2000至2006年间84170名“加利福尼亚男性健康研究”参与者的资料，年龄在45岁至69岁之间，研究人员在这些参与者中查出210名肺患者。
研究结果显示，吸烟并且喝葡萄酒的人，每月每喝一杯患肺的风险平均降低2%，每天喝一到两杯患肺的风险降低了60%之多。
“这项研究很有意思，对葡萄酒是否具有效果提出了有趣的问题。”美国症研究协会医疗副总监伦纳德・林岑菲尔德博士说，“重要的是应该对此做进一步研究，看一看是否总能看到这样的效果。”
“葡萄酒中有一种抗氧化成分可有助于预防肺，”该项目研究员Chun Chao说，“该研究结果将会推动未来为弄清葡萄酒中是否含有有助于预防或肺的某种物质进行研究。”
据2007年8月出版的《变》杂志报道，加利福尼亚大学Davis分校Frankel博士从葡萄酒中分离出单宁、白藜芦醇等多酚化合物，是天然的抗氧化剂，在临床的研究中具有明显的效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇(resveratrol)的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种症。
葡萄酒中的有益物质白藜芦醇、单宁和花色素等，主要来自于葡萄皮。这些有益物质通过发酵等酿造环节由葡萄皮进入葡萄酒中。同时，葡萄酒在经过橡木桶陈酿时，还会吸收部分的单宁物质。另外，红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。有专家甚至认为“人类的健康史已经从20世纪的和维生素时代进入了21世纪的花色素时代”。
那么，是否意味着只要喝葡萄酒，吸烟就可以高枕无忧了呢？Chao博士提醒人们，虽然有了这项研究结果，但不要以为吸烟再喝葡萄酒便可预防肺。“即使每天喝一杯或两杯葡萄酒，吸烟人仍比不吸烟人患肺的风险要高。”
“吸烟的人还是应该戒烟。” Chao表示，该研究不应成为人们吸烟的借口，同时，喝葡萄酒也要以适量为上策。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《较新研究显示，葡萄酒降低吸烟者患肺风险》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
品葡萄酒需要观闻品三步
葡萄酒品鉴大家觉得是个很深奥的学问，其实品葡萄酒只需要观闻品三步就可以搞定。观端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。酒贴近杯壁较外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。tips:1.白葡萄酒的色泽可能是淡黄
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
品葡萄酒香气分析-三次闻香
前列次闻香：在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时，应慢慢地吸进酒杯中的空气。其法有两种，或者将酒杯放在品尝桌上，弯下腰来，将鼻孔置于杯口部闻香，或者将酒杯端起，但不能摇动，稍稍弯腰，将鼻孔接近液而闻香。使用第―种方法，可以迅速地比较并排的不同酒杯中葡萄酒的香气，前列次闻香闻到的气味很淡
