水果与啤酒的激烈对碰

   2024-05-09 1040
核心提示:比利时的水果啤酒实际上是由比利时的拉比克啤酒再酿制得来的,因为纯粹的拉比克啤酒口感较为苦涩,带有些许酸味,特殊的口味不易为大众接受,所以经再酿制而加入水果的啤酒反而比拉比克更容易接受也更受欢迎。相关人士介绍,有些水果啤酒则直接向并未成熟的啤酒中加入辅料一同发酵,这样的水果啤酒口味醇厚,整体一气呵成而有些水果啤酒是在普通
最新啤酒行业百科知识资讯《水果与啤酒的激烈对碰》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多啤酒知识,啤酒文化,啤酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  比利时的水果啤酒实际上是由比利时的拉比克啤酒再酿制得来的,因为纯粹的拉比克啤酒口感较为苦涩,带有些许酸味,特殊的口味不易为大众接受,所以经再酿制而加入水果的啤酒反而比拉比克更容易接受也更受欢迎。相关人士介绍,有些水果啤酒则直接向并未成熟的啤酒中加入辅料一同发酵,这样的水果啤酒口味醇厚,整体一气呵成;而有些水果啤酒是在普通啤酒中加入水果等辅料进行二次发酵,口感像加入了酒精的鲜果汁,而勾兑出来的水果啤酒就差很多了,在本身口味口感的深度和广度上基本上都没有可比性。
  众多的水果啤酒中,乐蔓水果啤酒(Liefmans Cuvee-Brut)受到了很多人喜爱。这款啤酒酒精含量6%,属比利时啤酒的较低水平,入杯之后,酒杯中呈现了丰富且细腻的粉红色泡沫,散去较慢,同时散发着极酸的味道。口感以酸涩醇厚为主,配以相应的水果香甜味道,口味和香槟十分接近,稍微偏甜。另外,乐蔓水果啤酒实际上是在冬天酿造、在夏天饮用的啤酒,而且贮藏期可超过两年。瓶子外包裹一层纸,既独特又美观,而且解决了啤酒在出口过程中的长期受到光照而导致变质的问题。
  她推荐的另一款水果啤酒是林德曼蓝莓啤酒。这是一款历史悠久的比利时水果啤酒,度较高。其是以比利时自然发酵小麦啤酒为基调调成的,是将发酵了一个夏天的野生酵母菌啤酒(lambic)和陈酿的野生酵母菌啤酒混合在一起,再加入适量糖分和黑莓发酵而成。蓝莓啤酒泛着深紫色的光泽,泡沫细腻,口感丰富,酒香与水果甜味完美结合。这款酒十分适合配各种餐后甜点,滋味美妙,令人回味无穷。

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啤酒“保冻机”

啤酒“保冻机”  较近研发成功的啤酒“保冻机”能让啤酒保持在24华氏度(约合零下4℃)而不结冰。家用版的“保冻机”外形与迷你冰箱差不多,运用达到医用级别的高精度温控技术,可使啤酒内的酒精及瓶内高压共同起到防冻剂的作用,保冻而不结冰,让啤酒拥有冰爽口感的同时保持较佳风味。这款产品的型号有大有小,家用版可放24瓶啤酒,较大

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喝酒过敏是一种很常见的现象,很多人喝过酒之后都会出现过敏现象,比如,浑身发痒,恶心,胸闷等,这些都属于喝酒过敏现象。生活中,喝酒的情况是不可避免的,那么怎么来解决喝酒后过敏呢?使用番薯:喝过酒之后,如果出现过敏的现象,可以拿生番薯削皮以后,蘸着白糖使用,能够快速的分解体内的酒精,这样就可以缓解过敏的状况了。茶叶醒酒:茶

 
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