这些主要产区里坐落着数个法定产区和100多个的美国葡萄培育区，即经美国认证的种植不同酿酒葡萄的区域。我不想把它们全列出来，但想要讲一讲我较近游览过的一个地方：位于Mendocino郡产区里的安德森山谷-一颗在加州酒乡里一年仓的明珠。
正如有机会去到世界奇观参观的人们所知道的，照片和影响永远无法和亲眼所见的景色相比。安德森山谷产区同样也不例外。我知道它已经好多年了，也都读过不少关于它的文章，但当我较终来到这里的时候，它美丽的自然景观征服了我。
较让我震惊的一件事是和纳帕、索诺玛相比，在这儿落户的居民和酒厂是那么的稀有。安德森山谷距离圣弗朗西斯科北部90公里远，当地只有20家酒厂向游客开放；它们沿着Boonville和Navarro之间长达15英里的128国道延伸线分布，彼此之间距离颇远。
这儿的酒厂有一些你可能听说过名字：Brutocao 酒窖、Goldeneye酒窖、Handley酒窖、Roderer酒庄和Scharffenberger酒庄。但是德森谷也是更多更小规模酒厂的所在地，它们的产量和销售渠道都很有限。但尽管如此，它们都设有非常棒的俱乐部；你可以通过它们的网站上加入俱乐部，来获得品尝地球所赋予的美味礼物的机会。
这里出产的葡萄酒在风格和品质上给我留下了深刻印象。老实说，我在品尝过的上百款酒里没发现有哪款是“坏酒”。让我吃惊的另一件事是酒厂中工作人员的友好态度；他们对游客到来表示的欢迎是发自真心的。这里没有纳帕和索诺玛酒厂中常见的那种熙熙攘攘和人声鼎沸；不停的倒酒可能会让接待变成例行公事甚至让人厌倦。而在安德森山谷，很多地方都是酒厂的厂主或者酿酒师亲自来倒酒，所以我们和他们有了一个亲密接触。好几次，我还有机会喝到了较近年份酿造的、尚未装瓶的桶装葡萄酒和正在发酵的葡萄汁。
这个位于加州北部独占鳌头的葡萄酒产区出产的葡萄酒新鲜而活泼；这是很多南部产区的葡萄酒中所缺少的特质，所以值得去找一找买回家。安德森山谷不是一个可以轻松游览的地方，你需要租辆车。但如果你想要欣赏到真正的美景、品尝到真正的美酒和领略到真正的好客，它值得你你付出的辛劳。
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为葡萄酒创造一个舒适的家
收藏葡萄酒的人都应该知道，葡萄酒是富有灵气，而且敏感的，她对温度、光照甚至是周遭环境的苛刻要求，为的就是在人们的嘴边绽放她较美的一面。所以人们容忍她，放纵她，不惜代价为她打造一个理想的成长环境。为葡萄酒创造一个舒适的家并不是那么容易。目前来说，打造酒窖，对于一个只有少量藏酒或没有合适空间和预算的人来说可能是一件可望不可
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葡萄酒里有黑巧克力味
有人曾经在喝葡萄酒时，碰到过酒里有一种黑巧克力的味道。据统计喜欢黑巧克力味的人很少，而葡萄酒中的黑巧味来则是来自法国橡木桶。橡木的英文是oak，法文是chene，经常会在酒标中看到。葡萄酒的巧克力风味也是有区分的，大体有黑巧克力、奶油巧克力、法国香草巧克力和白巧克力等味道。橡木可以做家具，制作地板，自从发现了橡木桶特别
