- 玖公社酱香型53度怎么样
- 茅台酒杯可以装多少杯
- 感觉贵州茅台镇很多好的酱香酒，诸多好酒的后面，真正的酿酒师有哪些
玖公社酱香型53度怎么样
玖公社酱香型53度很好喝，以青稞、豌豆为原料，古井水为水源，采用国标固态工艺酿造，出酒之前足足封坛窖藏5年之久，相对而言，植物香气淡了很多，长时间存放使内部物质分子充分发酵，陈香感偏强，酒体比普通青稞酒更醇和一些。10斤大容量的坛装适合聚会分享。
茅台酒杯可以装多少杯

以一瓶53度500ml的茅台酒计算，用15ml的酒杯，大概可以倒33杯；10ml的酒杯，大约可以倒50杯，8ml的酒杯，大约可以倒62杯。
其实茅台酒杯更迭过三代，有几种规格：第一代小酒杯为15ml，第二代小酒杯为10ml，第三代小酒杯约为8ml。这种小酒杯主要是拿来品酒的，因为杯子小，不仅可以聚拢酱酒的香气，还便于观察酒的颜色。
每一瓶飞天茅台都带有两个茅台的小酒杯，其实现在买的茅台里面的小酒杯已经是第三代的酒杯了，比起之前的第一代相比，杯中底部加高了容量也小多了，对比第二代酒杯杯型线条更加流畅。
感觉贵州茅台镇很多好的酱香酒，诸多好酒的后面，真正的酿酒师有哪些
酒师有很多的，而有些人就是喜欢各种噱头，到处宣扬，可技术还是很一般；
有一些师傅有真技术，但就是不喜欢抛头露面的，不喜欢追逐名利，也不喜欢那噱头宣传，他们用心做酒，酒质很不错。
真正的酿酒师还是那些踏踏实实在酒厂酿酒的师傅们。
说到茅台镇生产的酒和茅台的酒，暂且抛开二者品牌力的差别，单纯的从酒体的品质来说，二者差距还是有的。
1、首先原粮采购的差别。
茅台集团每年几万吨的产量，对于酿酒原料——高粱的需求非常大，而茅台镇周边品质优良的高粱都已经被茅台收购，可以说从酿酒原料的起跑线上，茅台集团就领先了茅台镇其他酒厂一步。
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2、其次酿造工艺来讲。
酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。茅台酒属于坤沙酒，就是常说的正宗大曲酱香型白酒。原料采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”（一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒），其高粱粉碎率须小于20%。蒸馏后的大曲酱香酒，经品尝鉴定类别（酱香、窖底、醇甜），装入容量为几百公斤的大酒坛内，酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。存放一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已基本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒，还需要在酒库里继续陈酿。一年以后，通过检查，如果符合或超过指标的质量标准，即可送包装车间包装出厂。故素有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。试问，茅台镇的其他酒厂可否做到这一点？
3、再就是酿酒师的区别。
酿酒师是酿酒业的灵魂，茅台集团拥有众多国家级酿酒大师，并且也是制定国家酱香型标准的制定者，白酒的整个酿造流程都缺少不了酿酒师的把关，尤其是在勾调上，更是需要有丰富经验的酿酒大师亲自操作方可保证酒体的稳定及品质，可以说中国最顶尖的酱香型白酒酿造大师都在茅台，而这也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
4、还有好酒的最重要的一步——老酒的勾调。
一个酒厂的实力很大一部分也要看其老酒的储备，因为好酒都是用老酒勾调出来的。茅台酒厂的老酒库，修建于上世纪六七十年代，其中存放着价值无法估量的陈年老酒，号称茅台的“家底”，而老酒库并不是所有茅台镇的酒厂所能具备的，毕竟老酒库不仅需要有足够大的空间来存放，也需要足够长的时间来沉淀，从这一点上也可以说明茅台酒在酒体的品质上占据高位。
茅台酒厂储酒车间希望对您有所帮助，感谢您的阅读
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