据遗下的文字记载考证,啤酒已有约5000年的历史.今天,啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量较大的酒种,世界上约有165个国家和地区生产啤酒,世界一年啤酒生产量达1亿多吨,世界人均消费量20升以上,成为上通用的饮料.
我国是近年来啤酒发展速度较快的国家,1994年我国啤酒产量突破1400万吨大关,已超过德国,成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国.
啤酒家族面面观
淡色啤酒;浓色啤酒;黑啤酒.
其它啤酒:在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒.如:纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒.
按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒.鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温(也称巴氏)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周.熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右.
按啤酒的包装容器,可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒.瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的.
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家庭中啤酒的用处多
啤酒对于大家来说都不陌生,特别是在这样的一个季节里。啤酒就仅仅是用来当做一种饮品吗?其实,在生活中啤酒的妙用是有很多的。那么你知道啤酒在家庭烹饪中有何妙用吗?一般有的家庭里喜欢腌制肉食品来吃。当你在烹调腌制肉品时加入两勺啤酒后,你会发现烧出来的菜味道会更鲜美特别是在煮鱼的时候用啤酒浸润鱼是可以去除鱼身上的腥味的,更是可
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痛风患者一定不能喝啤酒
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸，12种维生素，被人们称为"液体面包"，可见其营养之丰富，啤酒具有增进食欲，刺激胃酸分泌,提高消化能力的作用，但啤酒热量较高,在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生"啤酒肚&
