前列个重要的因素就是温度。葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右。温度较好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%―70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
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常见的葡萄酒酒具
【开瓶器】开瓶器无疑是我们较常见的酒具之一，酒刀、螺旋头双把手的开瓶器等都是开瓶器的一种。常见的有拉吉奥乐酒刀、波尔多瓶形和勃艮第瓶形的小酒瓶酒具套装以及彩色酒瓶形状的开瓶器。在酒具套装中，有很多的工具是我们平时不常见的，比如酒塞、温度计、防漏酒的酒环等等。随着时代的发展，开瓶器科技含量越来越高，现代开瓶器多以实用性为
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国外葡萄酒酒标千奇百怪
葡萄酒标一度极为简单。它们的作用是告诉人们瓶装的内容。不过，也得承认德国和法国的酒标并不那么容易识别，消费者在购买这些葡萄酒之前先要成为这方面的专家。这种日子一去不返了。新一代的葡萄酒标设计者推出的漂亮的、引人注目的包装好像在向你发出召唤：买我！这些包装有些与葡萄酒风马牛不相及，有些甚至品位十分低下。法国人推出了以胖河
