人们吃冷面时往往要在加卤汁后，再倒上一小匙甜酒，此面的味道便格外鲜美可口；若不用普通甜酒而改用白葡萄酒，那味道更独特。
葡萄酒是酒类中的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，除此以外，它还有许多妙用。
在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封置阴凉外，10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄酒，顿感心怡气爽。
葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者较好的食品之一。
葡萄含有多量可溶性糖和果酸，易被人体吸收，且能助消化，健脾和胃。由于葡萄含有多量铁和钙，葡萄干中的铁和钙含量更多，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可气、暖肾，贫血、血小板减少；葡萄还含有多量矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用；用葡萄30克煎汤饮，日服2次，可治胎气上逆引起的胸腹胀满、喘痛、坐卧不安等。葡萄及葡萄酒有抗病毒活性，鲜果能，治湿痹，热淋涩痛。
葡萄酒除含醉类、甘油、葡萄糖、多种氨基酸和维生素C、硫胺素和核黄素外，还含有果胶质、粘液质、各种有机酸、矿物质等营养物质，有较好的强身滋养作用，在葡萄酒中加些中药，效果更好。如葡萄、人参各3克浸白酒中3~5天，而后内服或擦揉手心、腰脊，有助膂强壮作用，每天饮服葡萄酒10~15毫升，每日2~3次，可补气血、健腰肾，贫血、血小板减少、粒细胞减少症。葡萄酒还有强壮、助颜色和耐寒的作用。
开启葡萄酒的软木瓶塞：将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起。
葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香，先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。
巧识色素葡萄酒！将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几下，倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布，或纸面上有沉淀物，则酒有可能是用色素兑成的．
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葡萄酒的妙用
葡萄酒保藏火腿法 你从整只火腿上切下一块准备食用，可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不腐。 鸡蛋葡萄酒治感冒 1.葡萄酒25毫升，入锅煮，蒸发掉酒精，再打入１个鸡蛋，搅散加１匙白糖。服用时加开水冲淡饮用，然后盖被休息，次日鼻塞、流涕、喉咙痛等症状可明显减轻或消失，有的饮上一次，感冒即
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葡萄酒知识普及--关于白苏维翁
来自法国的sauvignonblanc，翻译作长相思，很有文学味道的翻译，喝过了还想喝，老想着去喝的意味。把白葡萄酒比作女孩儿,那么sauvignonblanc一定是个"坏女孩儿".一是因为sauvignon一词源于法语的"sauvage",意思是野蛮,不规矩,放纵.与chard
