很多评酒专家们都说,正是因为啤酒的泡沫才让啤酒有着如此美的酒味。啤酒的泡沫不仅展现的是啤酒的一种独特的风格,更是突出啤酒与众不同的风味。啤酒的泡沫是可以帮助防止二氧化碳的流失,以延缓酒体的氧化速度。另外,啤酒的泡沫也会冲淡啤酒中的苦味,让你在喝的时候不会感觉到太强烈的苦感。
由上可见,啤酒的泡沫确实是起着相当大的作用的,如果少了啤酒的泡沫或许啤酒就不会有这么好的口味了。
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什么样的啤酒才是优质啤酒
不管是什么东西也都能分个等级,例如白酒也有好酒和普通的讲究之分。在夏季喝啤酒的人比较多,啤酒的确能给人带来一种清爽的感觉。可是怎样的啤酒才算是好的佳酿呢?赶快来了解一下吧。好的啤酒倒入杯中的时候,在杯子的上半部分会有很白很细腻的泡沫出现,而且会完全覆盖啤酒的液体。优质的啤酒的泡沫是很洁白的,而且泡沫的面积是很大的,在消
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啤酒优劣鉴别知识
可从四个方面入手:一看泡沫:将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,颜色洁白,细而均匀,能保持4至5秒的时间,并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大,而颜色带微黄,消散快,泡沫不挂杯的是劣质品.二看颜色:目前市场上多为淡色啤酒,杯内必须清澈透明,整体呈悦目的金黄色如酒色混浊.透明度差、黏性大,甚至有悬浮物的是劣质品
