公元6世纪,啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量,防止由乳酸菌引起的酸味,修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界着名的“啤酒纯粹法”。
1480年,以德国南部为中心,发展出了下面发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业非凡发展。
1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。
1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒哪国的风味好?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网(93wang.cn)专业分享啤酒类的百科知识。如:青岛啤酒节在一般几月份?雪花啤酒是哪里的?乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏?燕京啤酒价格多少?啤酒的功效与作用,菠萝啤是啤酒还是饮料?百威啤酒是哪个国家的牌子?重庆啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、菠科罗娜啤酒、喝啤酒的好处和坏处、啤酒多少度等百科知识。
啤酒的发展历史
的啤酒历史 年代(年)产量(万吨)特点 190019491-3原料大多进口,技术由西方控制,饮用者为洋人、上层华人。 194919591-4由日本引入二棱大麦,技术由中方控制,工厂有17家。 195719664-12酒花实现自给,自行设计、装备一批小型啤酒厂。 1970197812-41在中小城市建立一批小型
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
啤酒酵母是怎样的?
啤酒酵母用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(sac-charomycescerevisiae)的不同品种。e.c.hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。其它着名的啤酒酵母有德国的saaz型下面酵母,英、日等国的上面酵母。细胞形态与其它培养酵母相同,