- 你们怎么看待酱香型白酒
你们怎么看待酱香型白酒
喝不惯的人，多喝几次就习惯了。以粮食酒勾兑粮食酒，整个过程不添加水，对身体伤害最小。价格是因为工艺和周期决定的，现在苹果都要15一斤，一年一产，生产简单，酱香白酒五年一个生产周期，工艺复杂，还要加以不同年份老酒勾调，在我看来价格合理。欢迎各位酒友找我交流品酒，仁怀本地做酒人欢迎你。
酱香型酒一般是指贵州地区产的茅台之类的酒。因为我是云南的，一般我们云南人都是喝曲香型的酒，也就是小曲酒，大多云南人都喝不惯酱香型的白酒。现在云南一般老百姓喝瓶装酒的比较少，大多喝自烤酒，因为现在假酒太多了，喝了头疼。
个人认为，酱香型白酒经过茅台镇各位同行多年共同的吹捧，终于在国人眼中有了比较重要的位置。
不得不承认，正儿八经做酱香酒的，酒体品质确实不错。但是，只要正经八百的按照工艺要求做，你能说清香的汾酒，凤香型的西凤以及浓香型的五粮液、古井贡、国窖1573等等这些酒都不好吗？
因为浓香型市场份额非常大，当然肯定会出现鱼龙混杂的局面。而其他香型要抢占市场，针对浓香型无疑就是最容易出成效的。
酱香有酱香的风格，其他几种香型也各自有各自的特点。这是由于所处地理位置不同，水质和温度以及湿度还有生产工艺等因素所造成的多元化。就跟八大菜系各有千秋，你不能说这个好那个就不好，这完全是各人喜好不同有口感差异罢了。
但是很多酱香型的同行却过分借题发挥，给消费者的感觉就是只有酱香才能出好酒，而其他香型的都不如酱香，甚至说只有酱香没办法造假，其他香型假货泛滥。
那么您如果认为酱香不能作假，那就太低估了中国造假人的智商了。如果说只有酱香才能出好酒，请问八大名酒评比为什么不是茅台、茅台、茅台、茅台、茅台。。。。。。呢？
这个世界上没有两个完全一样的东西，也不存在这个香型好那个就不好的说法。只要是按工艺要求做，都可以出好酒。
差的酱香白酒空杯后有一股明显的茅骚味儿，优质的酱香白酒空杯后焦香糊香依旧沁人，对比明显又强烈，对饮者的要求，是需要有一定的品鉴能力。而优质酱香从入口到杯底，醇酯气息绵绵不绝，让人喟叹不已。
但是酱酒好的太贵，差的没意思，这种反差之大超越了所有香型白酒。喝惯了浓香和清香的，反而喝不惯酱酒，不像老王，第一次遇到酱香白酒，就被其惊艳的口感所颠覆，华丽而低调、幽雅有韵味，其味不绝如缕。
酱香酒工艺分类表格
酱香白酒1到7轮次分别叫什么酒酱香酒三高三长指什么中国最早五大酱香型酒酱香白酒1到7轮次分别叫什么酒一般认为：第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。但是...,茅台尚酱
关于酱香白酒的口感一句话，酱香白酒是白酒世界里的最高等级。一个人喝来喝去，只要经济条件达到，喝到最后，别无选择，到最后都会拜倒在酱香的石榴裙下。
以上是酱香白酒的口感层次和无与伦比的魅力。当今主流的三大香型白酒，浓香的覆盖范围最广，其次是清香，最后才是酱香。这三分天下的结局就是，世人饮酒，都把浓香型当做白酒的真正味道，也是对白酒的印象。
由于酱香白酒的酿造过程和其它两种白酒都不一样，注定酱香的不可调和性，即使调和成酱香也需要酱香基酒，不然一下就能喝出来。这种自然的生产方式，注定价格高于其他香型白酒。
有人说，酱香白酒要喝大品牌的，要喝茅台，不能喝茅台镇的。这是针对国酒茅台来说的。茅台镇酒厂林林总总，有好酒，当然也有差的，反正都是借助茅台的金字招牌。
在外地，我们看到的酱香白酒，多数都是打着茅台镇酱香。其实对于酱香白酒来说，成也酱香，败也酱香。酱香的产地越集中，成就了大品牌，但是对于大市场而言，酱香白酒产地单一，不能做到遍地开花，对于酱香这个香型发展有限制性。
为什么？对比一下浓香白酒，全国各地都能造出来，生产好的也罢，差的也罢，反正在客观印象里，这就是白酒的味道。由此，可以看出，酱香白酒只局限于贵州和四川是远远不够的，酱香的生态，一定要再继续拓展空间。
哪怕没有赤水河水，没有茅台镇的微型气候，其它地方也要努力酿造出来独特酱香，世界之大，青山仍在，绿水长流，酱香的工艺确确需要继承再扩大，让世人喝到一杯好酒。来，干杯！
首先以酒的特点来说，首先酱香酒香味独特，没有接触过酱香酒的喝过一次会想喝第二次，然后酱香酒里含大量对人体有益的元素，但也得少喝。第二点；市场前景，如果是投资酱香酒行业，首先茅台的火热。大树下好乘凉。酱香酒飞速发展。目前大量的中国其他行业大佬在投资酱香，前景大好。
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