葡萄酒的保健功能众所周知，由于酿酒葡萄品种和生长环境的差异，其功能性化合物的含量有所差异，因此保健功能也有所不同。据悉，生长在寒冷地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高3.6mg/l，长白山葡萄是生长在寒冷地区，据抽样检测山葡萄中黄酮为1435mg/l，而欧亚种为441mg/l，前者比后者含量高3.5倍。
野生山葡萄含有SOD成分文章来源于红酒网（超氧化物歧化酶）含量为27ug/l。SOD是人体内过剩自由基，调节人体自由平衡的活性物质，山葡萄酒在人体抗衰老方面有很强的功效。
长白山山葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成，使山葡萄酒中含有丰富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等矿物质，特别是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素较高，因此山葡萄的保健功能较显著。
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喝葡萄酒的七个误区
误解一：葡萄酒越陈越香其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的干红佐餐葡萄酒、意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。误解二：酒越贵越好价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分
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葡萄酒酿制得如何，实际上是一个过程
10月14日，一场葡萄酒产业发展专家咨询会在河北省卢龙县召开。葡萄酒品尝酿造师萨谬艾尔·亚历山德拉在会上表达了自己对酿制葡萄酒的体会：“葡萄酒酿制得如何，实际上是一个过程。过程中的每一步都控制好了，出来的结果就一定会好。所以，你不能去控制结果，而应该去控制达到这个结果中的每一个过程。”萨谬艾尔·亚历
