- 做服务员酒水的提成和业绩的提成是怎样算的
- 酒类公司员工提成管理制度
- 白酒销售人员一般是怎样提成的
做服务员酒水的提成和业绩的提成是怎样算的
通常是按照一定比例来计算，比如说按照销售额的5%或10%作为提成。有些餐厅也会采取固定的提成金额来考核服务员的绩效。
业绩提成一般是根据服务员的销售总额或者总单数来计算。通常也是根据一定比例来计算，如销售总额会有不同的提成比例，超过一定金额再有另外的提成奖励。不过提成比例和标准因餐厅不同而异，您需要具体咨询您所在的餐厅的政策。
酒类公司员工提成管理制度
为更好的对酒水销售提成、酒水销售基金的合理管理与运用，特拟订方案如下:
1.所有酒水提成由服务员自己兑现（提前和酒水销售商交待不可出现蒙蔽现象，否则停售）。
2.每天酒水员统计酒水销售记录。
3.服务员每天上交所销售酒水提成的30%作为酒水销售基金，各楼层由专人负责收取上，报经理由专人统一管理（由1名领班负责）。
4.由于迎宾员、传菜员、吧台、公卫不涉及销售，每月从酒水销售基金中提取一定数额给其发放福利或奖金（按人数均分）。
5.每月各楼层及后厨统一拿出一定数额酒水销售基金，统一给员工过生日。
6.各楼层组织的各项活动，奖励物品（上报餐饮部经理），由各楼层自己酒水销售基金中负担。
普通大米做米酒的制作方法
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7.由于大厅员工酒水提成较少可根据实际情况各给予适当补助。
8.各楼层根据实际情况定出餐具破损，由各楼层酒水销售基金自己负责9.逢节假日，员工发放福利由各楼层自己定出福利标准（上报餐饮部经理）根据酒水销售基金的实际情况各楼层自己负责（迎宾，吧台，传菜员均分）。
白酒销售人员一般是怎样提成的
酒水的提成一般分这几种情况：
1.如果有底薪而且底薪在同行业中属于上等的话，提成一般会在3-5%。一般的知名品牌会采取这样的运作模式。
2.如果有底薪但是这个底薪是一个基本的生活保障的话，一般在10--15%。一些刚起步的品牌而且市场起色不错的品牌会这样做。
3.如果和公司的关系属于代理销售人员的话，一般会在20--30%。这样的销售模式厂家采用的比较少，因为这样的话厂家对价格操控方面会比较麻烦，而且属于快速消费品行业的酒水最怕价格失控，价格体系失控整个市场就完了，一般的小的厂家，或者是新的品牌在试探市场反应的情况下会这么做。
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