黄酒自酿成之日起，便开始了它的生命期，直至被消费为止。在黄酒的生命期内，其品质在不断地发生变化，但是经巴氏灌坛后的成品酒，酒中15％～18％（体积分数）左右的酒精含量、丰富的有机酸以及较低的pH值（黄酒pH在3.8～4.6之间），可以有效保持酒的无菌状态，从而使黄酒成为一种对人身体有良好保健作用的饮料。推荐阅读：白酒没有保质期 就永远不会过期吗
实践证明，好的黄酒如质量上乘的绍兴酒可以贮藏10年、20年、50年甚至更长时间，且随着时间的推移，酒质更臻完美。但也不是所有的黄酒都可经年贮藏而香愈馥、味愈醇、质愈佳。有些酒只能贮藏3年、5年，有的酒可以贮存8年、10年，超过一定的贮存期限，酒质即开始下降。原因在于，一坛酒是否可以长久贮存，与酿造所采用的原料、曲麦、酿酒师的技术水平、贮酒容器、贮存环境等许多因素有着极为密切的关系。只有管理严格、精雕细作、质量上乘的酒才具有强大的生命力，能经得起时间的检验，久存不坏，“越陈越香”。那些粗制滥造、发酵异常的酒即使贮存时间再长，也不可能成为好酒。要黄酒越陈越好，必须是酿出的高品质好酒。
近年来，随着新颖、健康消费理念的创导，黄酒消费稳中有升，产品结构从低档向中、高端转化，陈酒销量急剧上升。究其原因，在于陈年黄酒的经典魅力。如一些品牌的绍兴酒，质量可信度高，近年来在我国市场上销量急剧上升。主要原因除了产品本身独特的风格，多年陈酿之后所形成的幽雅怡人的芳香，醇和诱人的口感以及良好的健康功效外，还在于黄酒迎合了绿色、健康、时尚这一全新的酒类消费理念。
同仁堂虎骨酒为什么这么珍稀
虎骨酒，产于1994年以前。品牌如同仁堂牌虎骨酒，在原料上的配方它相比其它品牌虎骨酒更为复杂，一般的虎骨酒多为十几味药材配制而成；唯同仁堂的虎骨酒采用147味名贵动植物药材，如虎骨、犀角、牛黄、麝香、冬虫夏草、藏红花、人参、鹿茸等（这其中很多药材现今难寻正宗）。（推荐阅读：清样酒是什么酒，稻花香清样怎么样）北京同仁堂虎
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同仁堂虎骨酒怎么样，同仁堂虎骨酒介绍
同仁堂虎骨酒的配方源自清代太医院秘方，其虎骨酒的炮制更不是简单的药材浸泡，而是将大部分稀缺药材经过几十道工序制成中药丸剂，再进行炮制，以便达到的疗效。因此，懂得老酒收藏的朋友都知道，收藏虎骨酒，以同仁堂为珍贵。（推荐阅读：同仁堂虎骨酒为什么这么珍稀）同仁堂虎骨酒之所以疗效神奇，源于它的配方考究，制作工艺精湛。早在清光绪
