美国KaiserPermanente医疗集团ChunChao博士及其同事，在2000至2006年间对84170名年龄在45岁至69岁之间的人进行了研究。在排除健康和生活方式因素以外，研究者们发现，随着红葡萄酒饮用量的上升，人们罹患肺的风险稳步下降。
研究发现，每天至少饮用一杯红葡萄酒的吸烟者，比其他吸烟者发展成肺的几率，下降了60%。然而白葡萄酒则没有此功效。
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分析葡萄酒诀窍
首先，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍注后仰，就象平时喝酒一样，但应避免象喝酒那样酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能过多，也不能过少，应在6―10ml之间。酒量过多，不仅所需加热时间长，而且
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葡萄酒中的“酸”分析
葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让增加我们分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢。酸在葡萄酒的酿造中和酿造后的葡萄酒中都占有着重要的地位，它存在于葡萄和葡萄酒中，直接作用葡萄酒的颜色，葡萄酒的平衡感和葡萄酒的
