但若以偏概全,全部的葡萄酒都用年份来衡量则是错误的。对于葡萄酒的年份我们需注意以下几点:
1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒,这些都是上市后几年内喝掉就好了,经得起陈年的酒比例是不大的。
2、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考,而非标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好,并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区,不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选,以量制质,或采取一些人工补救法,所以酒的品质也未必比好年份差太多。
3、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区,所以年份好坏全因产区而不同,特别是纬度偏北的种植区常见此种情形,如德国、奥地利、法国北部等地。相反的,澳洲和美国加州因为天候稳定,葡萄年年盛产,年份好坏的问题并不突出。换而言之,即我们在购买新世界的进口葡萄酒,年份我们是可以忽略的。
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年轻的丹魄美酒
朋友爱酒,且爱烈酒,白酒50度以上的才喝,他解释说,年轻人,要有魄力,有胆量,烈酒才配!众好友都不禁莞尔。 小长假期间1号匆匆忙忙从北京回家,却得知朋友的婚礼是2号举行,赶不上了,夜车抵达车站已是次日下午,何况还要转车,参加不了婚礼,很是可惜,朋友在电话那头亦是着急,嚷我怎么不早点订票,呵呵,人在江湖,身不由己。还好准
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中年女性适度饮酒可防老年病
美国哈佛大学研究人员较新研究发现,中年女性每天饮用1到2杯酒,有助于让她们的退休生活变得更快乐、健康。那些50岁出头的人在进餐时经常喝一些葡萄酒,患症和心脏病等老年病的可能性,会比那些滴酒不沾或者饮酒过度的人更小。美国哈佛大学的研究人员收集12万名中年女护士每天喝多少酒的信息,并将其与她们70多岁后的健康数据进行对比。