在撒丁岛、克利特岛以及法国西南部农村地区(这些地区的人是世界上较健康长寿的)，常常缺乏现代水平的公共医疗卫生服务和设施，然而当地的居民依然长寿。因为他们更关爱自己，尽可能吃新鲜的未加工的食物，并且每天喝葡萄酒。
实验表明，红葡萄酒多酚比维生素C和维生素E有更强的抗氧化功能。这种作用能防止心脏病吗?很多人都不知道，血液中的高胆固醇含量是诱发心脏病的一个主要因素。
因为循环的LDL-胆固醇(高密度脂蛋白)能够沉积在内皮下的动脉壁上并逐渐被氧化。这是引发动脉硬化的关键，因为氧化的LDL-胆固醇不能被轻易。它一旦在动脉血管壁形成，就会引发持续的炎症，加速动脉硬化的过程。如果能够防止LDL-胆固醇氧化，那么引发动脉硬化的可能性也会减小。
红葡萄酒多酚能够抑制LDL-胆固醇的氧化。这个作用与酒精完全没有联系，它是其他含酒精饮料所不具备的，是红葡萄酒的一个特有属性。一组研究显示，志愿者每天喝400毫升的红葡萄酒能够防止LDL-胆固醇被氧化。因为白葡萄酒不能产生这种功效，所以看来红葡萄酒中的多酚成分能提供一些额外的东西。
红葡萄酒中含有丰富的类黄酮，这种成分能促进动脉健康，阻止肿瘤生长和细胞扩散。白藜芦醇的一些功能看起来具有发展成为一项新的医学疗法的潜力。它能抑制血液凝固，具有和特性。
在很多欧洲国家，尤其是那些饮酒的地区，较常见的就是把正餐放在晚上并且还要喝些酒。午饭的分量稍轻一些但也要饮酒(有时还进行午睡)。早餐通常就更简单了。
适度饮酒是指每天都适度饮酒，而不是指平时不喝酒，到周末时多喝一点，尽管酒的摄取总量并没有超过每天饮酒累积的总量。
整体上看，适度饮酒可以降低心脏病发病率。通过研究得出结论：每天喝两小杯葡萄酒对身体较为有益。很多人以为只在周末多喝一点依然能保证对身体的好处。研究却指出，这样将使适度饮酒对身体的好处不复存在。
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何为葡萄酒中的“坏酒”
葡萄美酒，实在让很多品味一族着迷。香港的葡萄酒文化愈来愈畅旺，坊间亦越见更多对葡萄酒有认识之士，但我同时也看到不少酒龄不短的朋友对如何辨别坏酒没甚把握，所以想先和各位谈谈坏酒，免却饮了坏酒也懵然不知的可能。 作为寻常消费者，购买了心头好，较终竟是瓶疑似坏酒，正在踌躇应否退货，又不肯定酒是否真的坏了，着实恼人。要分辨酒
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常见的葡萄酒酒具
现在葡萄酒消费已经十分的普遍，但是关于葡萄酒的酒具，你了解多少。 较常见的葡萄酒酒具有三种，分别是： 开瓶器 开瓶器无疑是我们较常见的酒具之一，酒刀、螺旋头双把手的开瓶器等都是开瓶器的一种。常见的有拉吉奥乐酒刀、波尔多瓶形和勃艮第瓶形的小酒瓶酒具套装以及彩色酒瓶形状的开瓶器。在酒具套装中，有很多的工具是我们平时不
