在酒水食品生产加工过程中，都需要进行处理，这里咱们来介绍一下黄酒在生产的过程中，是如何进行的。
坛装黄酒主要采用多只（一般以四只居多）串联的不锈钢制盘管（又叫“盘肠”）换热器或薄板式热交换器两种方式对酒液进行。瓶装黄酒则主要采用水浴式和隧道式方式。也有企业采用过微波菌，但因太高而放弃。
水浴式主要应用于手工生产线，即将灌好的酒瓶放到铁制或不锈钢制方框中，然后将框带酒一起放入水池中进行加热。一般来说，当放入池中的酒瓶内的酒温升至85℃时，即达到要求，各企业视产品种类和品质差异在温度控制有所差异。而隧道式主要应用于流水线运作，将灌装并封口的酒瓶通过隧道式机，利用六个区或八个区的不同温度对瓶酒进行喷淋。以六个区为例：第―区为预热区，喷淋50～60℃温水；第二区为升温区，喷淋70～75℃热水；第三区为区，喷淋80～85℃温水；第四区为保温区，喷淋80℃热水；第五区为降温区，喷淋60～70℃热水；第六区为冷却区，喷淋50～55℃温水。瓶装酒通过六个区的机总共约需45min左右，其中区和保温区约需25min。
药酒是药，还是酒，饮用前应该注意什么
如今，很多人有喝药酒的习惯，并且会在家自制药酒。但是，泡药酒可没那么简单，稍有不慎，可能越喝越伤身。那么，药酒到底是什么，是药还是酒？药酒是药，要对症服用，不能作为酒随便拿来服用。在饮用药酒的时候，可以根据个人的承受能力采取不同的量，但是一般来说还是以每次15~30毫升为，一天可以喝2到3次，但是切记不要过量。即使是滋
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怎样合理的存放露酒
酒在出厂前会陈酿，使酒中的各种成分协调，这种状态下的酒体口感和营养都在较好的水准上。饮用前，酒会有一段存放期，那么您会合理存放您的酒不？一瓶酒就是一个体系，与外界无非进行物质或能量的交换；成分的构成、比例不发生变化，微观的分子状态不发生剧变，那么这个体系就是稳定的。现实中必然会受到影响，影响因素主要有光照、温度、密封和
