“七分原料,三分工艺”,影响葡萄酒品质较重要的因素是产地。中信国安葡萄酒业率先占据了国内的葡萄酒优势产地―――新疆,并提出产地生态理念,开始为葡萄酒品质正名。
目前,我国已基本形成新疆天山北麓、宁夏贺兰山东麓、胶东半岛等十大葡萄酒产区,形成“葡萄酒产区地图”。杰西丝・罗宾逊在《世界葡萄酒地图》中指出,北纬44°是酿酒葡萄的较佳纬度,而中信国安葡萄酒业所在的新疆天山北麓产区恰好处于这一纬度。
面对部分产区的分布特点,英国酒评家爱德华・瑞格表示:“过度的灌溉与大量的农药影响了葡萄酒的质量。”而新疆产区属于典型中温带干旱荒漠气候,高热、少雨、昼夜温差大,优良的气候条件决定了该产区的病虫害现象极少,避免了农药残留。“葡萄酒产区地图”让消费者从关注葡萄酒品牌转到关注葡萄酒品质上来,简单以品牌和价格区分葡萄酒好坏的误区,有利于逐步形成健康和理性的葡萄酒消费氛围。
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德国法兰肯:葡萄酒沉醉之乡
法兰肯位于德国的西南部,和而富有的墨尼黑同属于保法里亚州,此地的酒业人具有化的视野,开化,不保守,善于做生意,跟意大利的威尼托人一般,非常善于跟外国人打交道,而且重视市场。而对于人来讲,他们的优势在于为人和善,方便打交道,较主要的是由于他们地区的酒没有mosel-saar-ruwer那样出名,所以这里的酒性价比相当不错
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意大利葡萄酒:自然和历史的琼浆
作为世界上前列大的酿酒国,意大利葡萄酒以品种繁多,味道丰富、独特而享誉世界美酒的称谓。意大利种植葡萄的历史,可以追溯到公元前2000年以前,没有一个意大利的大区不种植葡萄。整个意大利,从北到南,从丘陵到山区,甚至在那些特别小的海岛上,葡萄树就是意大利特有的一道风景,这一切都得益于意大利那得天独厚的地理环境,优越的气候条