红酒世界 男人向左 女人向右

   2023-12-29 10370
核心提示:传统观点认为:女性的味觉感知力比男性要强。courtneycochran,一位侍酒师兼葡萄酒作家,发誓这是真的;而她的生活就围绕着品酒和谈论葡萄酒。“我所了解到的是,女性天生就是比男性更棒的葡萄酒品鉴家。当我给那些初学者上课的时候并请学生自愿描述他们所品尝的酒时,举起手的往往是女性。她们对葡萄酒的描述是那么的微妙、那么
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《红酒世界 男人向左 女人向右》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    传统观点认为:女性的味觉感知力比男性要强。Courtney Cochran,一位侍酒师兼葡萄酒作家,发誓这是真的;而她的生活就围绕着品酒和谈论葡萄酒。“我所了解到的是,女性天生就是比男性更棒的葡萄酒品鉴家。当我给那些初学者上课的时候并请学生自愿描述他们所品尝的酒时,举起手的往往是女性。她们对葡萄酒的描述是那么的微妙、那么的精彩。” 
    其他关于性别的一般看法是:男性的味觉更适合品厚重的红葡萄酒;而女性的味觉更适合易入口的白葡萄酒。换句话说,女性来自索诺玛;而男性来自波尔多。 
    说女性具有比男性敏锐的味觉或者女性倾向于某些葡萄酒风格,这听起来可能有性别歧视。有时也有点像在充斥着男性色彩的葡萄酒文化里进行甜蜜的报复。“我认为在这个领域里,女性有优势,在生理角度上是有依据的。” Courtney Cochran说。 
    据2008年的一项研究显示,饮用葡萄酒的女性要略多于男性。在饮用葡萄酒的总人口中,女性占到51%;男性是49%。调查同时表明,至少有几个关于性别与葡萄酒的论点是对的:男性比女性更偏爱红酒,更喜欢买昂贵的葡萄酒。 
    而白葡萄酒更受女性喜爱的观念是错误的。该研究表明男性、女性对白葡萄酒的喜欢程度相同。霞多丽和灰皮诺只为女性存在的说法是不成立的。 
    女性对苦味和酸味更加敏感。她们想喝的葡萄酒酒体更轻、结构上更具欧洲风格以及酒精度数更低一些。而男性则更倾向于追求葡萄酒中的力量感。

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葡萄酒与身体健康

人类对葡萄酒的认识历史就像人类历史一样悠久,一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的,所以把“饮用适量的葡萄酒”比作“人类的第二生命”。但是对葡萄汁经酵母发酵酿成葡萄酒的复杂性和营养价值、医疗价值的认识,却是在近200年间随着科学技术的发展才逐渐搞清楚。葡萄素有“水果中的美女”之称,它的生长期长,含糖量

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喝葡萄酒可降中风的风险

喝葡萄酒的人又有了好理由,因为医生说,葡萄酒会降低患中风的风险。丹麦医生特吕尔逊等人研究发现,饮适量葡萄酒的人患中风的风险比喝啤酒或烈酒的人来得低。许多调查研究发现,喝适量酒,每天不超过两杯的人,患心脏病的风险比较低。一些调查研究表示,葡萄酒的功效更强,其他的研究则显示任何酒都有好处。特吕尔逊和他在哥本哈根预防性医学研

 
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