热爱、欢庆并享受新酒，这是博诺莱希望能在树立形象。博诺莱新酒平均每瓶4欧元，酿造完成市的时间不超过10周，这是一个盈利丰厚的运作方式。它由佳美葡萄（Gamay）酿造，由于反常的天气和早的收获期，2011年份获得了较长的成熟时间，品质更加出色。
1951年的一条法令，允许当年产的葡萄酒同年销售。较初的法定销售日期在12月，博诺莱的种植者争取到了11月中旬。开始时新酒只是用在里昂市的各酒吧里的节庆活动，这个离博诺莱不到30公里的城市现在依然是博诺莱扩张的中心。每年在这里都举行一场午夜盛典，半小时应400升葡萄酒。
2010年，共上市了3500万瓶新酒，750万瓶在法国超市出售，1550万瓶出口国外，其余的都在酒吧、商店和餐馆销售。
较大的消费地区是法国巴黎，达130万瓶。较大的出口市场是日本，700万瓶；其次是美国240万瓶，德国120万瓶。
虽然法国和意大利有很多种新酒，而“Le Beaujolais Nouveau est Arrivé（博诺莱新酒来啦）”对法国人来说仍然是振奋人心的口号，意味着可以品尝到当年新鲜葡萄酒的味道。
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喝葡萄酒吃小吃的秘诀
人们对于葡萄酒的宠爱是十分有佳的。它是小吃的孪生兄弟。葡萄酒与小吃的合理搭配，对人体是有益无害的。所以我们应该留意其滋味的丰厚程度、质感、强度等等。多多地注意以下是几个秘诀。一.葡萄酒的相似性：用有相同质感以及丰满程度的美酒与小吃来搭配，比如黄油料理的鱼较好运用有黄油滋味的霞多丽来搭配，风味更佳绝妙无比。二.美滋美味：
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葡萄酒随心搭
长久以来，葡萄酒似乎成了精致奢华的代名词，但是人们在生活中常常用葡萄酒随意搭配出各种饮法。下面本站就为大家推荐几种葡萄酒日常可以搭配的食品，让您在炎炎夏日拥有一份好心情。一、葡萄酒水果现在年轻人当中有一种流行的喝葡萄酒的方法，就是用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。例如，用青苹果加红葡萄酒调出的果酒，口感平和，青苹
