14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，有时外观呈混浊。在德国北部，有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽。柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味。
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夏天来了 教你慧眼识别假啤酒
夏天，啤酒是我们经常喝的，所以，这个季节的啤酒是较畅销的，当然也会存在一些投机取巧的人用假啤酒来欺骗我们，我记得有一次我喝啤酒的时候那估计就是假的吧，喝着特别的刺喉咙，那么，我们该如何来识别假啤酒呢？ 假啤酒――首先从气味上看，由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，会存在密封不严的情况。因此，麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没
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夏天可别海量饮啤酒 健康较重要
我们在夏天的时候较常喝的还是啤酒，而且，有些人还喜欢在夏天的时候海饮啤酒，这里海饮的意思就是大量的喝，根本不考虑自己的身体健康问题，这里，小编要提醒大家，过量喝啤酒对我们的健康是非常有害的。 大量饮用啤酒，不仅会导致慢性胃炎，还可能造成食物中毒。啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素e，使胃酸损害黏
