优质的啤酒发酵产生的二氧化碳和蛋白质在酒液中溶解较好，状态十分的稳定，因此当打开酒瓶时，这些物质分解释放比较缓慢，起泡蛋白质的黏度较大，这就是优质啤酒泡沫丰富且出现“挂杯”现象的原因。但是啤酒泡沫并非越多越好，如果在静止状态下打开啤酒就出现大量气泡，且气泡迅速溢出又很快的消失掉，很有可能是酿制啤酒的原料变质，受到了微生物的污染，因此啤酒中的起泡蛋白质含量较少；同时在啤酒灌装时充入了过量的二氧化碳；且啤酒储存方法不对，使得啤酒温度过热，或在搬运中受到了猛烈震动。
这些原因都会造成啤酒泡沫过多，而且对啤酒品质也有很大的影响。所以要通过啤酒泡沫鉴定啤酒好坏，不能单纯看其泡沫的多少。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒泡沫虽好 但不是越多越好》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享啤酒类的百科知识。如：青岛啤酒节在一般几月份？雪花啤酒是哪里的？乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏？燕京啤酒价格多少？啤酒的功效与作用，菠萝啤是啤酒还是饮料?百威啤酒是哪个国家的牌子?重庆啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、菠科罗娜啤酒、喝啤酒的好处和坏处、啤酒多少度等百科知识。
喝啤酒肚子胀的元凶――二氧化碳
凡是喝过啤酒的人们呢都有这样的感觉，喝点啤酒就觉得自己饱了，有时候还有肚子胀的感觉，喝啤酒为什么会肚子胀呢？到底是啤酒中哪些物质导致了我们的肚子胀呢？ 我们先来看看啤酒的主要成分都有哪些吧。首先是水，其次是啤酒花和二氧化碳，还有许许多多的维生素等营养物质。那么是其中的哪些成分让我们有了涨肚的感觉了呢？没错，就是二氧化
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
贝类帮助我们保护酒后的肝脏
随着天气的逐渐变热，喝啤酒已经逐渐的成为了一种习惯，每天下班的时候，我就看见很多大排档里边都是人满的，在大家的饭桌上的共同点就是啤酒了，但是大家都知道，酒喝多了是会伤身体的，尤其是我们的肝脏，会影响肝脏的能力的，这个时候，我们该怎么办呢？ 贝类食物通常含有丰富的维生素b12、牛磺酸和糖原维生素b12和糖原对于促进肝脏
