软木塞的特性

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新式葡萄酒瓶塞

由于天然软木塞价格昂贵，一般的葡萄酒大都采用聚合塞(软木颗粒合成)、复合塞(聚合塞两端贴软木片)，近年来又兴起塑胶塞、金属螺旋盖，英国《独立报》甚至还把葡萄酒螺旋盖列入“影响21世纪的50个伟大构想”之一。随着螺旋盖的风靡一时，也不断有人证实螺旋盖的种种优越性，比如成本低、密封性能好、开启简单方便，并且将告别软木塞为人

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葡萄酒的矿物质成分含量

近日在英国举行的生物动力葡萄酒品鉴会上，葡萄酒大师olivierhumbrecht表示，葡萄酒的矿物质成分含量高，意味着土壤功能良好，葡萄树能够从土壤中获取矿物质。humbrecht担任生物动力葡萄酒协会已达15年之久，他在该品鉴会上举办的一场名为“生物动力葡萄酒中的矿物味”研讨会上提出了这一观点。humbrecht说