农绍庄介绍，啤酒口味的浓与淡，跟啤酒的麦芽汁浓度、酒精度有关。一般来说，麦芽汁浓度高，口味就浓一些，酒精度也高。按照传统制酒工艺，啤酒就是大麦芽加酵母进行发酵，不过，现在是传统与新工艺融合，可以满足各种人对口味的需要，比如，8度的清淡型啤酒的出现，在啤酒里加入玉米、大米，也是为了弥补麦芽汁下降导致酒精度不足的问题，若淡到一定程度，就不能算啤酒了。因此，浓与淡都是口味之争。外国啤酒也有加入玉米的，不能说国内啤酒没有外国的好。
当然，麦芽汁浓度高的啤酒口味浓郁，价格自然要贵一些。因为酿造啤酒需要进口澳洲小麦，普通国产小麦品种受限，口感口味不比澳麦。农绍庄介绍，国产啤酒的麦芽汁浓度通常在8°～11°，进口啤酒的麦芽汁浓度则能达到12°、14°、16°、18°，而麦芽汁浓度高的啤酒，酒质也确实能相对好一些。不过，有些口味浓郁的啤酒，主要采用了特殊的烘焙技术，比如酿造过程中有糊化过程。
啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°至8°为低浓度啤酒，酒精含量也较低，为2%左右，较适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°至12°为中浓度啤酒，酒精含量通常为3.1%至3.5%；14°至20°为高浓度啤酒，酒精含量在4%至5%。无论什么啤酒，酒精对健康的危害是不容置疑的，酒精含量越高，酒质越好，越得少饮。
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这个夏天喝什么？冰啤陪您High一夏
说到冰啤呢，很多在想，是不是加冰后的啤酒才叫做冰啤呢，其实不是的，冰啤之所以叫做冰啤并不是因为它是冰冻过的啤酒，而是以啤酒在生产过程中的特点给它命了个这样的名字。 冰啤是将啤酒处于冰点温度进行生产，使啤酒出现微小冰晶，然后将大冰晶过滤，生产出清澈的啤酒，啤酒浓度和酒精度较高。口感特点：冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚
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的啤酒在什么时候就能够生产呢
说到啤酒呢，可能大家对于外国的啤酒知道的比较清楚，因为德国的啤酒可以说是非常的出名的，对于我们的啤酒，你知道多少呢，下面我们就来看看较早的啤酒起源于什么时候吧。 (1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴首先，在殷商的卜辞中出现了蘖（谷芽）和醴这两个字，而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文，可以看出蘖和醴的生产过程
