人大多数会喜欢的葡萄酒口感是什么样呢？经常喝茶的南方人，喜欢回有回甘、喉底甘醇的酒，按葡萄酒的口感来说，就是单宁柔和，收结干净、余韵带果味并且较长的酒。北方人因为习惯了烈酒，因此他们喜欢口感较为饱满、酒精度和菁华物较丰富的酒，也就是那种较为温热的产区生产的葡萄酒，例如法国南部、澳洲等。
虽然说每一瓶葡萄酒的口感都是不一样的，但总的来说还是有一些可相对的共同点，例如，有些酒较酸，有些酒较涩，有些酒口感偏甜，有点酒口感带苦，有些淡雅，有些饱满……任何一种口感，都没有的好坏，只能说，各地的饮酒人的审美不同。例如，澳洲人喜欢口味鲜明的葡萄酒，因为对于他们来说，葡萄酒就应该是带有葡萄果实明显特点的饮料。北欧人喜欢淡雅的口感，因此，销售到北欧市场的酒都需要经过特别调制。意大利人喜欢酸，或许这样才能帮他们消化那些口感重的食物。法国人喜欢苦，或许他们认为适当的苦才能显得优雅有品味。当然，喜好永远没有对错，只是因为文化背景和生活习惯不同而产生的差异。
所以，总的来说，较为的口感，便是平衡感较好的，不要太酸、太苦、太涩、太甜，结构能够四平八稳的酒，一般这种类型的酒，要求低一点，可能是比较没有特色的大产区酒，要求高一点，便是优异的名庄酒。
很多人较担心的就是花了三百块钱，买回一瓶只值三十块钱的酒。葡萄酒的价格没有可比性，水份也非常高，如何才能知道一瓶酒的价格值不值呢？较简单的办法，就是有限的范围内，选择价位较低的葡萄酒。例如，波尔多大产区的酒，如果超过200元，可以不买，例如，普通的澳洲葡萄酒，不要超过150元，当然，这个价位是在我们对酒不熟悉的情况下，所做的购买选择，在这个价格范围内，也不是说任何酒都可以挑选。对于完全不懂酒的人来说，并不是越便宜越好，过于便宜的酒，如果缺乏挑酒经验，恐怕会买到劣质的葡萄酒，那还不如直接买瓶啤酒来得。
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葡萄品种与质量影响葡萄酒品质
用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再的酿酒师，如果没有优质的葡萄，也很难酿出好酒。不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同，虽味道非常浓厚，但多是肉少核多，
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年轻的好酒 醒酒必不可少
倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为“呼吸”。那么什么类型的葡萄酒需要醒酒?醒酒的较佳时刻是多久?对此的解答可以说是众说纷纭，这种学术上没有定论的情况，为葡萄酒迷们提供了更多实验乐趣。通常在陈年的红酒中，因为花青素等物
