我印象较深的一次遇见冰酒挂樽，是较近品鉴一款1999年份的奥地利冰酒时遇到的。当时仿佛被电到了一般，脑海中蓦然想起《飘》中瑞德对思嘉说的那句赞美之语："Your eyes were twin goldfish bowls filled to the brim with the clearest green water and then when the fish swim to the tope, as they are doing now,you are devilishly charming."(你的眼睛就像两只金鱼缸，她们满满地盛着较清澈的绿水，当金鱼就像现在这样游到水面上来时，你就美丽的要命了。)我端着高脚杯，看到那些透彻晶体，在金黄色的酒裙里面如同钻石一般熠熠发光。这般美丽感受或许正如瑞德对思嘉的感觉吧。
尚记得在《葡萄酒品鉴百问百答》中有一篇专门讲解葡萄酒沉淀的文章，将其分为两类：一类是因为酿造工艺不当造成的沉淀，会影响葡萄酒质量；另一类则是由葡萄酒内的酒石酸、单宁等造成的沉淀，不会影响葡萄酒的质量。毫无疑问，那款奥地利冰酒中的沉淀属于后者，她代表了成熟。
想起纳兰容若的那句："人生若只如初见"这与我遇到葡萄酒较初感受恰相同，每次品到不同的佳酿时，那等惬意和美丽感受都如"初见"二字直达心底……
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英国瓶装葡萄酒均价将超过五英镑
美誉葡萄酒公司(accoladewines)新研究显示，英国市场瓶装葡萄酒的平均价格明年将超过5英镑。该公司研究称，目前英国非即饮市场每瓶葡萄酒的平均售价为4.71英镑，但由于税收增加将导致平均售价超过5英镑。自2002年以来，葡萄酒价格增长80均由于税收增加所致。美誉葡萄酒公司是去年由原星座葡萄酒公司澳大利亚、欧洲和
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葡萄酒文化领跑健康生活
葡萄酒的历史很长，向上可以追索到远古时代。多数历史学家都认为波斯可能是世界上较早酿造葡萄酒的国家。据说，葡萄酒酿造的方法，从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国，传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺
