阆中保宁压酒是四川省南充市阆中市保宁街道办事处的特产。保宁压酒是阆中所的传统名酒，又叫“陈年压酒”，已有300多年的历史。保宁压酒含17种氨基酸和丰富的维生素，有滋养身体、抗衰老等作用。1958年国家经委将其列入名特产品。
阆中保宁压酒，又名陈年压酒。由城郊沙溪场兰家相传，据说已有三百多年历史。“挽住征衣为褶尘，阆中斋酿绝芳醇。”（《阆中作二首》这是南宋诗人陆游对阆中美酒的赞誉。不知道陆游当时饮的是什么酒，这么芳香、醇正、独特！而阆中“压酒”，无论在酿制方法和酒质、酒味等方面都很独特，算得上是“绝芳醇”了。
阆中保宁压酒因产于四川保宁府（府治今阆中市）而得名。由保宁府城郊沙溪场兰家坝兰氏家族祖辈酿造，相传至解放。1956年公私合营，兰家酒厂并入阆中县酒厂，其压酒制作工艺由国营酒厂技术人员继承下来。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、 半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成，将这种酒曲放入浸蒸的原粮（主要是红高梁）里，经过固体发酵，获得压酒基础酒。这60度以上的基础酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封装藏入自然保持一定温度的土窖里，这就是“压”， 压藏一年以后方可出窖开缸， 这时缸里原先60度以上的酒，便只有26度左右，并变成半透明的琥珀色，酒味甜美柔和，回味绵长，不饮酒的人也可举杯。保宁压酒含17种氨基酸和丰富的维生素，有滋养身体、抗衰老等作用。
保宁压酒酒味甜美醇和，回味绵长，酒内含有较丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，滋补身体，益寿延年。多年来为广大群众所喜爱，并成为当地群众馈赠亲友之礼品。省人大代表，数学家何鲁饮此酒后，给予高度评价：“阆中‘保宁压酒’色如琥珀，味醇香浓，建议大量生产。”
保宁压酒为地理标志保护产品。
会东燕麦酒怎么样，会东燕麦酒的口感
会东燕麦酒是四川省凉山州会东县的特产。会东县利用会东燕麦为原料，生产的“野租泉”燕麦酒，口感独特，回味绵长，获四川省受消费者欢迎产品奖。会东燕麦是山坡荒地野生品种，一年生草本植物，小穗有2-6小花，结成疏散的圆锥花序，全胚芽燕麦均产自海拔1900至3000米以上无污染，昼夜温差大、高寒少雨的高寒山区，是一种低糖、高营养
保宁压酒产地范围为四川省阆中市保宁街道办事处、沙溪街道办事处、七里街道办事处3个街道办事处现辖行政区域。
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何为黄酒酒道
据研究发现，距今7000多年的绍兴地区已有z初的米酒或谷物酒的酿造，文字记载已有2500多年历史。黄酒作为人类社会的重要精神物质产品，与社会、政治、经济、生活密切相关，酒在社会活动、人际往来、情感传递、商业交流起到了重要的媒介作用，是社交礼仪、修身养性不可缺的精神食粮，是传承几千年文化的重要载体。是礼仪之邦，酒乃礼仪之
