- 四川龙眼肉的两种做法，四川龙眼肉怎么做
- 四川龙眼夹沙肉馅料最正宗做法
四川龙眼肉的两种做法，四川龙眼肉怎么做
四川龙眼肉的做法一
原料：带皮的肥肉、红薯、豆沙、白糖各适量。
做法步骤：
1、把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，把豆沙放入肉片中，把肉片卷起来，放入碗底。
2、把红薯削皮，切成小块，放在肉片上面，上锅蒸，蒸大概半小时，取出来。
3、把碗一下子翻到另一个盘子里，撒上白糖上桌。
四川龙眼肉的做法二
原料：带皮五花肉、糯米、红枣、白糖各适量。
准备：
1、糯米提前泡软待用。
2、如上法将五花肉切成薄片，一片肉里卷一枚红枣，这就是所谓的“龙眼”了。
做法步骤：
1、做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。
2、把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。
四川龙眼夹沙肉馅料最正宗做法
原料：带皮五花肉、糯米、红枣、白糖各适量。
准备：
1、糯米提前泡软待用。
2、如上法将五花肉切成薄片，一片肉里卷一枚红枣，这就是所谓的“龙眼”了。
做法步骤：
1、做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。
2、把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。
四川龙眼肉其实是一道用五花肉蒸制的甜品，制作这道菜成功的关键就是要用带皮五花肉切成薄片，然后再卷成龙眼的形状，中间放入红豆沙或红枣当作龙眼珠。
1. 250g红豆洗干净加680g的水用电压力锅煮半小时
2. 煮完必须立刻拿料理机打碎越细腻越好倒入不粘炒锅份次加油加糖（糖油量按个人口味调加，糖大概要200g,猪油大概80g）
3. 大火一直不停炒半小时左右（时间根据实际情况自已红豆的量和火候而定）炒出成品差不多750克左右！
其次，我们将我们需要的各种材料准备齐。
主要材料：五花肉 500克 红豆沙 200克
辅 料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克
调 料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克
准备好材料后，我们就可以开始制作了。
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
麸曲酒发酵多少天为宜
如何制麸曲大曲和麸曲共同发酵时间大曲，小曲，麸曲进行白酒生产的区别有哪些清香型麸曲高粱酒出酒率多少为什么有些地方酿酒需要发酵8天有些需要1个月如何制麸曲麸曲是采用纯种霉菌菌种，以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的，它主要起糖化作用。酿酒时，需要与酵母菌（纯培养酒母...,茅台尚酱
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐 码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖就完成了。
食材
五花肉 四方的一块 、 糯米 适量 、 蜂蜜 一勺 、 红糖 适量 、 红豆沙（细沙） 适量 、 蜜枣 3-5个 、 橙皮 少许 、 枸杞 适量 、 芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1
所有食材准备
步骤2
五花肉煮至8成熟
步骤3
热锅将肉皮烧至金黄
步骤4
将五花肉切成夹片（就是两片之间不切断），不要太厚，不然会很腻，我切的大概1mm左右
步骤5
将融化的红糖与切好的五花肉抓拌均匀腌制10分钟左右，上色入味
步骤6
糯米至少泡一个小时
步骤7
加入蜜枣碎，橙皮碎，蜂蜜和红糖，少量猪油搅拌均匀
步骤8
将腌制好的五花肉中间夹入红豆沙，铺在碗底
步骤9
拌好的糯米饭剩满碗里，上锅大火蒸30分钟，改中火再蒸30分钟。
步骤10
最后叩到盘子里，撒上芝麻点缀即可
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《四川酒席龙眼肉的做法大全》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
龙眼干的晒制方法
龙眼肉怎样晒干如何自己在家晒龙眼干怎样将龙眼晒干龙眼肉怎样晒干龙眼肉晒干的步骤如下：1、龙眼处理：把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。2、龙眼清洗：用清水洗去龙眼表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好。3、龙眼水煮：把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分...,茅台尚酱
