- 江小白如何从酒业红海中杀出重围
江小白如何从酒业红海中杀出重围
看到这个提问就觉得江小白能在市场竞争如此激烈的情况下突出重围，找准定位确是不易。作为一路看着江小白这个品牌成长的小小迷妹，share一下我的想法！
品类定位
以我的了解，wuli江小白的优势还是在于：第一手工精酿。第二纯天然，没有任何添加，完全是纯天然的发酵，这种单一的原料以及的酒体的清淡，更加适合年轻的消费者。第三迎合了年轻消费者喜欢DIY的特点，消费者通过调酒来满足个性化的需求。
另一方面，之所以不能做透的主要原因是原材料问题、供应链体系不足。江小白做大后，要系统解决原材料问题、供应链体系问题。重庆在北纬35度，并且在长江边，在得天独厚的地方，江水酿酒江小白有优势。
所以，江小白背靠重庆的地缘优势，将品类定位在轻口味（小曲清香）休闲型小包装高粱酒。根据网上资料说江小白创始人陶大大说，这种品类的方向，将是江小白坚持在未来5-10年去做的。
产品差异化
从口味上来看，我们对白酒的认知几乎都是重口味的，大多数人认为喝白酒就是上战场打仗，心理负担很重（比如我在一些公众场合必须喝酒可以自己内心对于白酒就有种强烈的抵触感，那个时候我感觉自己喝酒就好像喝药一样痛苦不堪）。
恰好江小白了解到这一情况，就想做一款区别其他种类的酒——一是好入喉；二是喝过有没有头疼；三是微醺不大醉的酒。为了达到这一目标，江小白出自的江记酒庄的背后团队也是相当强大——3名国家级白酒评委、5名国家注册高级酿酒师、5名重庆市白酒专家及8名省级白酒评委为代表的专家团队，他们在吸取川法小曲高粱酒酿造工艺精髓的基础上，大胆优化创新，攻克了小曲高粱酒苦味等诸多技术难题，将重庆高粱酒打造成为传承传统技艺精髓、同时又符合当代消费者对口感的需求的优质、利口的高粱酒，代表着传统高粱酒当代化、时尚化、利口化的趋势。
由此可以看出，江小白的眼光很独到，看出了现代年轻人被传统白酒支配的恐惧，从而抓住我们年轻人的市场进行研究，又有如此强大的酿酒队伍作为支撑，不突出重围是不可能的。
读懂消费者
作为江小白的忠实粉丝一定记得之前江小白推出的“私人订制表达瓶”的活动，可以编辑瓶子上的话和想赠送的对象以及背景图片，把定制版的江小白送给你想送的人（对于我这种送礼困难症的我，遇见这种有新意又方便的方式，就很容易心动），我们小白就读懂我们有这种需求就为我们提供，可以说是十分贴心。
除了私人订制江小白外，最近江小白好像推出了一款“下班约酒”的小程序游戏，个人对于这个炒鸡喜欢。对于我们这种酒桌小白来说，酒桌上也只能跟着酒桌老手们人云亦云，昨天试了试这个还比较方便，第一次感受到朋友在酒桌上对我的称赞。
总的来说，江小白之所以能在红海中突围，还是在红海中找到蓝海——弥补了市场的缺口，精确了定位、用心做酒的同时有效的维护了核心消费群体，懂得市场要什么和现在的消费者要什么，如此优秀的企业，我不禁想说：你不优秀谁优秀！
江小白作为一家重庆本土企业，作为一个重庆人，我说下我自己的看法吧！
我们在了解江小白之前，先了解一下它的发家史吧。
酱香酒的酿酒工艺有哪些品牌呢
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江小白是一个文化传播公司开发的，其老板陶石泉是推广出身。刚开始找江津酒厂贴牌做，近两年做大了，才有自己的酒厂。
这个是概念酒，并非品质酒。目标是不太懂酒、对酒没有过多尝试的青年群体为主。因为目标群体对于香型基本没有概念，所以它的酒从来不标香型，其实是“小曲清香型”。
其实很多人都说江小白的酒很难喝，的确，我们从酒的质量上来讲江小白的酒的确很一般，那么为什么江小白会如此畅销呢？
其实江小白主要是在客户的需求挖掘对了，就像我经常出去跟朋友一起聚会喝酒，二十多岁的年纪茅台喝不起，老村长感觉又有点low，那么可供选择的酒基本就定在了郎酒和江小白了，但是江小白的文案更能引起朋友之间的共鸣，所以选择江小白会更多一些。
其实我们抛开酒不说，江小白就是一个文化公司。
而我们这样二十多岁的年纪太好的酒喝不起，几块的酒又又些不屑，跟一群朋友在一起喝酒是否开心跟喝什么酒没关系，主要是跟谁一起喝罢了，你们怎么看呢！
只要一说到白酒，江小白这匹行业黑马就不得不提。在拥有高行业壁垒的白酒行业，江小白是如何做到从无到有，并且在行业持续低迷的几年，逆势增长为如今年销售额十亿的企业？
首当其冲的就是目标消费人群清晰，产品定位准确。很多企业都有一个认知盲点，觉得自己做出一个好的产品，就一定能找到方式把它销售出去，这其实是不对的。一个真正好的企业，应该是先找到消费群体，深入分析这部分人的特点，了解他们的诉求点是什么，然后根据需求去研发产品，很显然，江小白是后者。在80/90这一代人逐渐失去对中国传统白酒文化兴趣时，整个白酒行业如履薄冰。年轻人越来越追求时尚化、差异化，与传统白酒的调性显得有些格格不入。江小白在洞察了年轻一代人的这一诉求之后，研发出一款低度的高粱酒，相比传统白酒更加柔和爽口，口味更加适合年轻人。秉承着“老味新生”的企业理念开始走向大众市场。推出表达瓶系列，每个瓶子上都带有一句直戳人心的语录，具有强烈的自身带入感，使得“江小白”这个品牌迅速在年轻人之间传播开来，成为了年轻群体中一款炙手可热的白酒产品，成功的打开了一个崭新的市场。
俗话说，只有深入消费者，才能得到消费者。随着热度的逐渐扩散，江小白瞄准二次元群体，联合两点十分一起推出《我是江小白》动漫，将企业和二次元成功的联系起来，得到一大群消费者的青睐，在白酒和动漫两个行业同时掀起一股热潮。随后秉着“消费者喜欢什么我们就给什么”的态度，举办了just battle国际街舞大赛、YOLO青年文化节十城巡演、以及充满国际文化的涂鸦太赛，无一不在年轻群体中引起热潮。江小白的一系列动作使得它被称为白酒行业中的“异类”，但是确实成了年轻人最喜欢、传播度最广的白酒企业。
跟消费者“玩”到一起，也不一定就能有好的销量，市场的好坏更大的取决于企业的市场执行力。相信大家都有一个共同的感受，不管在哪里吃饭或是在便利店、超市，总是能看到江小白的身影，大型一点的餐饮店，都会有江小白的店招或者其他形式的LOGO。这无疑是江小白强大的执行力的展现，近乎完美的铺市率，让喜欢江小白的消费者，随时随地只要想喝，就能买到，这一点是很多大型企业也做不到的。所以江小白有这么好的市场表现，也不无道理。
如果说第一次尝试是因为它的文案或者仅仅是兴趣，那第二次购买一定是因为它的产品！江小白作为一个卖产品的企业，好的宣传可以让消费者更好的了解，但是企业持续发展的原因，一定是产品的质量。
江小白拥有着一个强大的酿酒研发团队，3名国家级白酒评委、4名国家注册高级酿酒师、8名省级白酒评委，这样的团队研发出的产品质量自然是不在话下。在香港国际葡萄酒暨烈酒大赛，江小白YOLO、江小白金标、单纯、s300分别斩获银奖，江小白青春版500ml斩获金奖和特等奖；布鲁塞尔国际烈酒大赛，单纯斩获银奖、s300和青春版500ml分别斩获金奖；国际葡萄酒暨烈酒大赛，江小白金标、三五挚友、青春版500和s100分别斩获银奖。这一系列的国际大赛奖项，都代表着江小白高水准的酿造技艺，都是对产品质量的高度认可。
江小白从白酒红海中杀出重围，这并不是偶然，而是必然。有好的产品、好的执行力、好宣传方案完美结合，才能走到今天这一步。至少从目前来看，江小白是成功的，至于未来能走多远，这就要看企业未来的战略规划了，毕竟江小白走的路，是没有成功者可以借鉴的，每一步都必须靠自己去探索，企业的未来，拭目以待吧！！！
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