啤酒有以下几个特点：
1、啤酒是一种低酒精度的饮料，每100g啤酒中含酒精3∽5g，一般不超过8g。
2、含有一定量的二氧化碳，可以形成洁白细腻的泡沫。
3、有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味。
4、有较高的营养价值，即有较高的发热量和含有丰富的营养成分。
啤酒与其它酒的主要不同点是：
1、使用的原料不同，啤酒以大麦芽和啤酒花为主要原料。
2、使用的酿造方式和酵母菌种不同。啤酒有特殊或专用的酿造方法，发酵用的酵母菌是经纯粹分离和专门培养的啤酒酵母菌种。
3、啤酒的生产周期不固定，可根据品种、工艺和设备条件而变化，短的仅14天，长的可达40天以上。
此外，啤酒的浓度（指原麦汁浓度）变化也很大，可在4∽20°P*之间，这对其它发酵酒来说是少见的。
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啤酒知识之啤酒的类型
啤酒知识有很多，今天主要给大家介绍一下啤酒的类型！我们经常会说啤酒不是有瓶装的，灌装的，黑啤酒，白啤酒，干啤酒等这些吗？还有什么其他的类型啊！下面详细给大家介绍一下！啤酒生产工艺分为麦芽制造和啤酒酿造两个大的阶段。由于生产啤酒所用的酵母品种、生产方式、产品浓度、色泽的不同而形成很多品种，大体可分为以下几种类型：1、按所
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什么叫小麦啤酒？
什么叫小麦啤酒？是用小麦酿成的啤酒吗？今天，好酒网小编为您解释什么叫小麦啤酒。小麦啤酒，是以小麦芽为主要酿造原料（以50以上），配以大麦麦芽、啤酒花、酵母和水，采用上面发酵法或是下面发酵法酿制的啤酒，在啤酒种类中有着独特的魅力与特色。小麦啤酒产地集中在德国南部、奥地利和比利时，以小型酿酒厂居多，各有其不同风味和特质。随
