白葡萄酒的温度则应较低一些，约7～10℃。甜味白葡萄酒，在冰桶里所需的冷却时间，比一般白葡萄酒需要的时间更长。不过，据一些专家的看法，使用正确温度的冰柜或冰箱，然后将葡萄酒转入开口的保温瓶里，是较佳的方式与器具，市场上称这种东西为“Vinicool”(葡萄酒冷却瓶)。
酒杯的温度也应该与葡萄酒的温度相同，应该在品酒前一刻，再将酒杯从冷却箱内取出使用。
品鉴葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。当然，如果喝入口中的酒量过少，可能无法满足口内所有的味蕾。
当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时，斟入你酒杯里的葡萄酒较好是35ml。葡萄酒喝入口中，会迅速地被唾液稀释，你可能留意的部分是葡萄酒的粗涩感、酒酸、单宁以及酒精，而非果味。假如一次喝入口中的量太多，除了不雅观之外，口内的唾液也无法应付过多的葡萄酒。经验告诉我们，较佳的品酒量约一大茶匙(5～6ml)。
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餐桌上，教你合理搭配葡萄酒
如果非要在葡萄酒和美食之间找到关系的话，那就只有它们之间的搭配了。搭配就是要配出一种合适的味道，一种让人舒爽得味道。举例来说，一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡，那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变得异常的酸。要找到比较酸的酒，你可以从与食物相同
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冬季保健 西班牙葡萄酒受消费者追捧
立冬之后，冬天寒冷的气息已经弥漫开来，随着温度的降低，人体血液的循环开始逐渐变慢，中老年人的心血管疾病也到了高发期，适量饮酒可以缓解病症有益身体健康。 西班牙葡萄酒较容易被广泛的大众接受。由于西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主，因此很容易被广泛的大众接受，在商店里选择西班牙酒出现口味不合的可能性远比其
