日前，记者参加了一场西班牙葡萄酒品鉴会。
品鉴会带来了五款西班牙葡萄酒。在一边品酒一边欣赏西班牙风光的氛围下，有关人士给在场的爱酒人士讲解了西班牙红酒的相关知识。
西班牙的葡萄酒是DenominacionesdeOrigen（DO）和DenominacionesdeOrigenCalificada（DOC）。对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：Joven（新酒），在橡木桶中储存时间少于6个月或者没有储存的酒；Crianza（佳酿），在橡木桶中储存12个月，瓶装继续培养12个月的酒；Reseava（陈酿），在橡木桶中储存18个月，装瓶继续培养18个月的酒。
现场推出的分别是哈查园珍藏级干红葡萄酒（CondadodeHazaCrianza），格朗贺园珍藏级干红葡萄酒（DehesaLaGranjaAF），高福园珍藏级干白葡萄酒（Vi?aGravoniaCrianza），高鹏园珍藏级干红葡萄酒(Vi?aCubilloCrianza)以及博世园陈酿级干红葡萄酒(Vi?aBosconiaRedReserva)。它们基本都属于DO和DOC系列。
查哈园：18个月在优质的美国橡木桶中，6个月在瓶中陈年。深红宝石色，带有烤面包、成熟的李子、樱桃、甘草以及烘焙咖啡的香气，口感甘美、圆润而饱满，表现出成熟的樱桃与草莓味道。丝滑的单宁，余韵悠长。适饮温度：17摄氏度左右，醒酒30分钟后饮用较佳。适合搭配羔羊肉、烤乳猪、奶酪、烤禽。
格朗贺园：选用RompepiernsLote14葡萄园的葡萄，9月初采收，橡木桶中陈酿24个月。天鹅绒般的口感，融合了优质的香草香气，巧克力和复杂浓郁的花香，是一支年轻且充满激情的葡萄酒。
高福园：10年时间在酒窖陈年，其中4年在橡木桶中陈酿，并且每年两次用蛋清澄清。此款珍藏级干白葡萄酒拥有淡金色泽和新鲜、复杂、开放的花香及甜美香气，口感充满果味，复杂而浓郁，酸度细致优雅。适合搭配各种烹饪方法的鱼类菜肴、海鲜烧烤和白肉料理，并且也是各类意大利面食的搭配。
高鹏园：此款珍藏葡萄酒3年时间在橡木桶中陈酿。拥有通透、明亮的红宝石色泽，甘草、香草、果味完美融合。口感新鲜、平衡、余味持久。适合搭配各种肉类，西班牙小食和多道开胃菜。
博世园：10年在酒窖中陈年，其中5年时间在橡木桶中陈酿，并且每年两次用蛋清澄清。此酒拥有深红宝石色泽，香气丰富，酒体饱满且充满浓郁的成熟水果香气。新鲜、平衡、浓郁的果味充满整个口腔。适合搭配烧烤的猪牛肉类，羔羊肉以及野味。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《西班牙葡萄酒：你了解多少？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
说说葡萄酒颜色的知识
法国葡萄酒有三种颜色：白，红和玫瑰红。我们下面就来看这三种酒在酿制过程中和审美艺术上有哪些主要特征。我们所谓‘酒的颜色’，其准确词汇其实是‘酒裙’。酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
夏季葡萄酒 让您既清凉又能止渴
人们都知道红葡萄酒有着淡雅，浪漫的情调。白葡萄酒呢？如果将这些既浓厚又高酒精的葡萄酒全收进酒窖里，在秋天到来之前，喝些清凉止渴的夏季葡萄酒会让你神色清爽。清凉止渴，一个葡萄酒世界里被遗忘许久的美味价值，在我们这个越来越热的地球上，也许酿酒师和葡萄酒商们该开始认真地思考这样的问题。到处是适合秋冬季饮用的浓厚葡萄酒，请给我
