按分类可以分为两类
一、按目标消费者分类：
A、纯娱乐型夜场。此类夜场主要有迪厅、夜总会、Ktv包房、演艺酒吧等，在这里消费者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦OK、观赏文艺节目等娱乐活动中，体会激情放纵的滋味。除了疯狂的音乐，畅饮啤酒成为放纵激情的较好方式。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主，夜场中较主要的啤酒消费群体。
B、休闲型夜场。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、清吧、茶社、咖啡厅等，这里高雅、宁静，充满休闲气氛，是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。这里的消费者主要以有较高收入和文化修养的中青年人为主。此类妇女啤酒是消费者的辅助消费品，而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少，故此类夜场啤酒消费量较为有限。本文由蓝带冰迪啤酒提供,转载请说明出处
二、按档次分：
A、夜场。主要有迪厅、夜总会、Ktv、西餐厅、咖啡厅、音乐厅等。消费者所有消费在座位上点单后，由服务生全程消费服务。啤酒主要以小瓶装或拉罐装为主，单支价格在10－30元之间。
B、超市型夜场。随着城市居民夜生活日渐丰富，夜场消费不再是高收入人的专利，中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者，超市型夜场应运而生。这类夜场主要以大型迪吧、Ktv超市、演艺酒吧等为主，建有专门的啤酒饮料超市，消费者可以根据自己的需求选择各种啤酒饮料。此类夜场消费者品牌意识较强，但对价格也有较强的敏感度，所以啤酒品牌相对较多，价格也相对较低。超市型夜场是啤酒消费中较集中、消费量较大的夜场，是各啤酒企业和经销商的竞争焦点。
C、大众型夜场。此类夜场主要分布于城镇，目标消费者消费水平相对较低，如在校或刚参加工作的大中专毕业生、进城打工者、中等收入市民等，场所设施简单，主销品牌主要集中于大众型品牌，而且包装和价格更加多样化，价格在3－5元之间，是较畅销的啤酒。
其次说说市场特点:
一、消费量大。
随着居民生活水平日益提高，夜生活成为城市居民的主旋律，纵情欢歌，纵情饮酒是夜生活是中心，据统计，夜场啤酒消费率近十足，所以夜场啤酒消费量是很多餐饮场无法相比的。
二、利润空间大。
经常出入Ktv、酒吧等娱乐场所的朋友就知道，那些地方的啤酒比起外面超市的啤酒价格昂贵且以品牌为主。夜场是高消费场所，啤酒的终端售价高出出厂的5至10倍，所以无论是厂家、代理商还是终端都有很大的利润空间。
三、品牌意识强。
夜场消费者主要是思想开放、追求时尚有较强头牌意识的年轻人，所以头牌啤酒尤其是品牌的啤酒成为它们的，价格对他们决定购买的敏感度不强，品牌是决定购买的较重要因素。夜场是头牌啤酒的天下，也是啤酒品牌传播效率较高的场所。
四、进入门槛高。
夜场终端作为啤酒的重大消费市场，是各厂商和经销商竞争的焦点，与其说是夜场抬高进入门槛，不如说是啤酒企业和经销商自己抬高了进入门槛。随着夜场啤酒市场竞争的不断加剧，啤酒企业、批发商的各种竞争手段和优惠政策层出不穷，夜场就渐渐被惯坏了，进入门槛越来越高，进店费、展示费、促销费、专销费哪一样都不便宜。高额的营销费用让实力小的企业和经销商望而止步，夜场成了啤酒品牌的俱乐部。
五、经营风险大。
除了高额的营销成本外，夜场还存在许多隐性成本，由于夜场普遍存在压账、经营业主更换频繁等现象，不但企业和经销商资金周转率降低，而且坏账成本较高，经营风险较大。
做夜场啤酒往往需要复杂的人际关系,高额的营销费用等等,但是和酒店,商场相比之下利润也是比较高的。
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生啤酒比熟啤酒更有营养是真的么
啤酒有“液体面包”之称，经常饮用有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。而现在啤酒品种也越来越丰富，比如按方式不同而划分的生啤和熟啤。据啤酒酿造工程师柳工表示，国标定义的生啤是指不经巴氏或瞬时高温，而采用过滤等物理方法，达到一定生物稳定性的啤酒。从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观，气味和口感都要
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家庭自酿啤酒
如果您会自酿葡萄酒，那么何不尝试一下自酿啤酒呢？原料：麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者独立调节配方。啤酒花：决定啤酒的苦度和香
