江阴黑杜酒是江苏省无锡市江阴市的特产。江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后健脾，向为孕妇产后调经补酒，品列江南名酒。
江阴黑杜酒，又名杜酒，相传为“酒仙”杜康在江阴居住时所造。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。江阴黑杜酒，从投料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香，酒质醇厚，富有营养，常食有强身健脾，的功能。产妇在月子里，常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃，用来排污补身。如今，江阴黑杜酒已畅销，打入了市场。
相传此酒也为杜康所创，当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出的“杜康酒”后，偕同好友刘伶云游四海，来到江南，并隐居于江阴城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒，酒性绵厚醇甜，更适合江南一带人饮用。一日，杜康在对糯米进行蒸煮时，刘伶到访，杜康忙于接见好友，竟将一锅酿酒的米饭煮焦，两人觉得 丢了太可惜，决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点，且酒香四溢，还有、健脾、开胃之功效，于是就把这种酒命名为黑酒，也因此有了“江阴黑酒饮三碗，醉倒刘伶整三天 ”的故事。
江阴黑酒酒度在13度左右，浓郁醇厚，甘甜绵软，营养丰富，其独特品味，长期以来深受江南百姓的喜爱，每逢佳节，这里的人家必备此良酒招待客人。
黑豆养生酒的制作方法，黑豆养生酒的功效和作用
黑豆又被称之为乌豆、黑大豆、橹豆、马料豆、冬豆子等，黑豆具有豆中的称号，具有很高的营养价值，还有健脾、乌发黑发、的功效，而黑豆养生酒在保留了黑豆的营养基础上又增加了其保健功效，那么黑豆养生酒有什么功效和作用呢？黑豆养生酒的功效和作用黑豆养生酒又被称之为乌豆酒，此酒性温，具有通经、健脾的功效，还有滋阴、明目、利水消肿、美
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