研究发现，常吃葡萄，对神经衰弱和过度疲惫均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、滋补、养人等特点，老年人假如能经常少量饮用，有舒筋、开胃健脾、助消化、提神等功效。
用葡萄榨汁50毫升，以文火煎浓缩至稠黏如膏时，加蜂蜜等量，至沸停火，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲化代茶饮，可热病烦渴。贫血、头晕、心悸的老人，可适量饮服，天天一小杯，逐日2～3次。
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山葡萄酒的存储技术
山葡萄酒一般都放在贮存室贮存。贮存室室温要求8℃―15℃。东北地下贮酒室要低于地面3.5米―4米。若贮酒室单独存在，房顶保温层厚度必须超过冻土层，即2米以上。或在室内安装暖气片。在酒窖入口处建设了套间。窖内一般放两排桶，过道为2米左右，桶间距为0.3米左右，天棚与顶棚距离为1米以上，窖内有风机排除二氧化碳。贮存期为2年
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观闻品三步搞定品葡萄酒课
葡萄酒品鉴大家觉得是个很深奥的学问，其实品葡萄酒只需要观闻品三步就可以搞定。观端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。酒贴近杯壁较外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。tips:1.白葡萄酒的色泽可能是淡黄
