酱香白酒喝着想吐

1. 一些酱香白酒的酸、铅含量分别是浓香型白酒的2.4倍和12.3倍，那这些酒真的健康吗
2. 新蒸馏出来的白酒可以喝吗

一些酱香白酒的酸、铅含量分别是浓香型白酒的2.4倍和12.3倍，那这些酒真的健康吗

这酒那酒喝多了，对身体都有害，酒中的酸、铅现在的科学可排除，那也是用的化学用品去除的，用了化学品的酒对身体都有害，从古代到60-70-80代的烧酒没有办法去除，那个时代的人也不怎么了解酸铅是什么意思，又从何谈起酸铅那，到了新时代没有人解决不了的问题，所以说以后烟酒戒了吧！

饮用酒中，中国白酒的规范工艺中，酱酒的工艺最复杂性，发酵时间最长。这种工艺和茅台镇独特的气候，开放式发酵酱酒的风味物质也是最为丰富。饮用白酒中除了水以外的其他成分绝大部分都是有害物质，这些有害物质中含量最大的是酒精，其次是醛类、杂醇油类、脂类等发酵过程中的伴生物，同时也是风味呈香物质。只要工艺管理执行严格，原料选择适当，发酵蒸馏设备达标，通常这些有害物质会以较低的比例存在于白酒中，从而符合饮用酒的相关标准。

人体自身的保护作用会因为每个人的乙醇分解酶的不同而不同，达到一定量人体的自我保护机制会起作用，最明显的反应是呕吐、头晕，酒质不好的会口干、头痛、失忆，甚至失明、肾功能衰竭等。酱酒中的酸度通常较其它酒种较高，这是他的发酵周期及取酒工艺造成的。铅含量通常是因为容器或蒸馏器皿或输送管道的材料中溶解进来，而跟是否是酱酒工艺无关。

每一滴酒都是有害健康的，如果你享受喝酒的氛围以及酒精带给你精神的愉悦，就看你身体的承受力了，伤害的程度跟摄入量以及摄入速度有关。凡是把饮酒和健康硬拉到一起的，通常都是耍流氓。

如果一定要论酒种的健康比较，那就是要看除了酒精以外的有害成分的含量了，哪种最少哪种就是比较健康，当然风味物质也会最低。全世界的酒种在相同酒精度下，应该是伏特加是比较纯净的酒精，除了酒精就是水，伏特加所追求的就是纯净，是酒精通过无数次蒸馏提纯然后加水降度，无任何呈香物质，只有酒精的甘甜，因此好的伏特加是酒类中对人体伤害最小的。中国的白酒中，对人体伤害最小的应该是二锅头工艺，只有轻微的乳酸乙酯，上好的二锅头同样也是比较纯净的，这也是它发酵简单呈香物质单一且二次蒸馏提纯的结果。酱酒之所以要九次蒸馏是因为酱酒的发酵呈香物质极其丰富，只有通过9次蒸馏7次取酒来去除杂味（有害物质），好的酱酒工艺要求相当严格，稍有马虎，就会非常难喝，这也是真正好酱酒价格较高的原因之一。清香、浓香、芝麻香、药香等，介于两者之间。

新蒸馏出来的白酒可以喝吗

你好，作为一个烧酒人可以明确的告诉你，新蒸馏出来的白酒是可以喝的，这种酒叫做原浆酒，只不过口感稍差一些。原浆酒在刚蒸馏出来的时候，里边会含有一些杂醇和，很浓重的酒曲子味儿，所以口感并不好喝，它的苦涩味道更大一些。但是并不代表这种酒不好。

自家酿白酒方法和步骤

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作为一个烧酒人，我觉得原浆酒是最好的白酒了。没有任何添加，我主要做的就是固态发酵高粱原浆酒不做任何添加，虽然刚蒸馏出来的时候口感不好，但是这种酒如果存放半年，或者是一年以上之后，任何白酒都不能与原浆酒的口感相提并论。

白酒会随着时间的增长，形成一种物质叫做乙酸乙酯，乙酸乙酯就是酒香的主要来源，这种香气自然浑厚。是勾兑酒所使用的食用香精，不能模仿出来的，而且食用香精和食品添加剂加使用酒精勾兑出来的白酒口感单一，而且喝了之后容易上头，所以相比之下纯粮酒是最好的选择。

原浆酒，成品酒，轮次酒。勾兑酒。现在白酒市场的构成。

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