奶酪一直是葡萄酒的好搭档。奶酪会让葡萄酒喝起来更甜美圆润；而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味，让奶酪品尝起来更美味。
对于这两者的搭配，由于葡萄酒和奶酪都有成千上万的种类、品牌，真的要讨论的话是可以著书立论的；不过大致有下列几项原则可供参考：
1. 选择奶酪和葡萄酒的产地出自同一个地方或相近的地区。同样的风土出产的产品一般都很合。
2. 味道清爽的奶酪配清淡型葡萄酒(如不甜白酒或清淡的红酒)；浓郁、味道重的奶酪搭配浓郁型的葡萄酒 (如浓郁、单宁重的红酒，或甜酒)。
3. 带有优雅、细致香气的上等葡萄酒避免搭配味道强烈的奶酪。
不管如何我们把它列出来供大家参考参考，大家可以自己去试试看什么酒和什么奶酪配起来较合适，这又是另一种喝葡萄酒的乐趣哦！
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科学饮用葡萄酒，才能发挥保健功能
众所周知葡萄酒的营养价值很高，具有对人体保健的作用。科学研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体所必需的物质。科学饮用葡萄酒，才能发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡
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运动后适量喝点葡萄酒酒能有效缓解疲劳
运动前不要喝酒，因为酒中的酒精会使你的运动技巧和判断力变得迟钝，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全恢复。但是，很少有人能知道，如果运动后少量喝点葡萄酒，还能起到缓解疲劳的作用。国外医学研究报告提出，适当饮酒可使动
