葡萄酒对软木塞的基本要求，包含着这样一个对立统一的矛盾：既能够密封酒瓶，又能够渗入适量的氧气(为防止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽，一般会留两个针眼大的小孔)，促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合，进而使葡萄酒的香气更加深邃、结构更加均衡、口感更加醇厚。有关研究表明，一瓶750毫升的葡萄酒，每年通过软木塞进入酒瓶内的氧气大约为0.075毫升，基本上已被瓶内发生的各种化学反应所消耗，要达到相当于装瓶前的氧饱和水平，约需60余年。这正是葡萄酒储藏到半个世纪以后依然不会变质、反而更加美妙的奥秘。
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适量喝葡萄酒对肾脏有益
葡萄酒是由葡萄为主要原料酿造的酒，有些人认为喝葡萄酒对肾脏有保健作用，但是有些人认为喝酒对肾脏不好。那么，喝葡萄酒对肾脏好吗?想要知道这个问题的答案，下面就请看誉美肾病医院专家的介绍。喝葡萄酒对肾脏好吗?誉美肾病医院专家介绍说，大家都知道酒有的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，
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告诉你几个法国葡萄酒的小常识
不久前，佳士得拍卖行的一个专家团队发现：“旧世界”酒藏家和早期大师绘画藏家往往是同一拨人。今年1月，他们开始尝试把这两个门类放到一起形成一种品味独特的效果，并在本月初计划用一天时间来实践，先是拍卖早期大师，到下午为法国早期大师，晚上则是一场精心策划的法国珍罕红酒夜拍。但是对外行来说，法国酒到底特别在哪里还是不太容易把握
