常识1：用“冰箱”来存放
没错，不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。较好是地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感荡然无存。
提示：贮存后，千万不要把这件事抛在脑后。即便是没有启封的红酒，木制的瓶塞子也会随着冰箱的脱水作用收缩变小，空气也就悄然入瓶，摧毁了整整一瓶好酒。
常识2：开酒前，把红酒冰一下，把白酒温一下
红酒拥趸们早就知道开酒比喝酒更麻烦的道理。
这是一条关于葡萄酒较基本的常识，当红葡萄酒被放置于室温环境时，酒精会把酒的口感破坏掉，而一瓶白葡萄酒刚刚从冰箱里被取出来的一段时间里，过低的温度会阻碍酒香散发出来。
准备工作：把室温下的红葡萄酒放入冰箱冷却30分钟后再开瓶，或者是从冰箱拿出来的酒，可以放置一小会儿再打开。而白葡萄酒则需要在室温下20分钟后打开，你看，就是这么简单。
常识3：让口感变得更棒
你有过如此经历吗？“砰”的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道是绿茶吗？先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。
补救措施：如果葡萄酒入口有些酸涩，可以把它倒进一个宽底儿的酒壶中，一个小时后再回来尝尝，你还会不会喜欢它？看看它的蜕变吧。
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夏天较受人们欢迎的就是白葡萄酒
夏季喝一杯凉凉的葡萄酒是多么惬意的享受，清凉止渴，一个葡萄酒世界里被遗忘许久的美味价值，在我们这个越来越热的地球上，也许酿酒师和葡萄酒商们该开始认真地思考这样的问题。到处是适合秋冬季饮用的浓厚葡萄酒，请给我清凉一点的葡萄酒吧！在国外，夏天较受人们欢迎的就是白葡萄酒了，尤其是那类香气清新，口感清淡爽脆的白葡萄酒以及起泡酒
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告诉你关于香槟酒的小常识
爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理?要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。香槟应该如何储藏?让酒瓶平躺，放在凉爽和光线暗的地方，就像储藏任何其它的葡萄酒一样。gruet酒庄的香槟你们怎么看?我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的香槟
