啤酒除了可以直接饮用之外，还可以用来制作各色各样的美食，令人垂涎欲滴。今天小编就教大家制作一款美味的家常菜――焦糖啤酒红烧肉，一起来学习一下吧。
主料：五花肉300g
辅料：啤酒300ml
调料：红辣椒1根、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
制作方法：
1、将带皮五花肉切块在热水里焯过备用；锅中点火加水、冰糖，开始熬焦糖。
2、待冰糖完全融化糖水不断起泡后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色。
3、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
4、在锅里倒入啤酒，刚好没过五花肉，大火加热。葱切段、姜切片、红辣椒一起放入锅中。
5、待汁收干，冷却，即可食用。
啤酒界的牛奶――黑啤酒
黑啤酒，也称为浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成
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你所不知道的黑啤酒日常用途
众所周知，黑啤酒所含的营养成分非常丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素c，维生素h，维生素g等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。在啤酒界有着“黑牛奶”的美誉。黑啤酒也有很好的保健作用，可以给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔，女性常用的护肤佳品。其实除了这些，黑啤酒还有其他很多的用途。1、
