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- 茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么
汉酱酒广告文案
品味卓越，传承千年的汉酱酒，以独特的酿造工艺和精选的优质原料，展现出浓郁的香气和醇厚的口感。每一滴酒都蕴含着历史的沉淀和文化的传承，让您感受到中国酒文化的博大精深。无论是与亲朋好友共享时光，还是独自品味，汉酱酒都能为您带来独特的享受。让我们一同举杯，品味汉酱酒的独特魅力，感受岁月的美好与传统的永恒。
茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么
茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么？
茅台镇生产的酒本来应该是包括茅台酒，但这里也就是跟茅台酒比较，这个题目应改为“茅台镇生产的除茅台之外的酒跟茅台比差距大吗？”
茅台酒（指飞天茅台和五星茅台，不包括茅台系列的酒）其酒质不可否定，毕竟是得过万国博览会金奖的酒，毕竟是被定为国酒的酒，其材料几乎把当地优质的红缨糯高粱全包了，工艺流程严格执行12987的操作流程，有悠久的历史底蕴，有窖藏或洞藏的成年老酒勾兑，又有很多著名的专家酿酒大师坐镇，还有国家和政府的支持和严格的把关。现在茅台酒的价格一涨再涨仍然供不应求，有钱有门路的人买来收藏，把它当房地产似的炒作起来。茅台集团还采取了什么限价措施，这一限价又似乎刺激了市场，更多人参与了茅台酒这块蛋糕的瓜分，当茅台酒这块蛋糕越做越大，大到他收购的材料超过了承受能力的时候，大到窖藏或洞藏的陈年老酒超过了勾兑能力时，还能保持它原来的酒质吗？
再说，在茅台镇7.5平方公里的其它酒厂有较长历史底蕴，有几十年历史传承的大型酒厂也有十几家，它们也同样享受赤水河的滋润，同样享受茅台镇气候，微生物的条件，同样执行12987的坤沙酱香酒酿造的操作流程，同样有一定年份的窖藏老酒勾兑。只是它们的市场定位不同，针对的是中低端消费者。他们的高端产品其酒质应该可以等同于飞天的低端酒质，甚至可以超过，可是价钱却永远不能追上飞天的低端酒质的价钱。
茅台系列中的中端产品也就是一般的坤沙酱香酒，其低端产品有碎沙酱香、翻沙酱香。由于他们挂了茅台的招牌，价格就比其它酒厂的坤沙酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒要高，而且买得要好。
综上所述，要说茅台镇生产的酒和茅台酒的差距，我可以这样回答，酒质上是有较大差距，这是因为酒厂的市场定位不同。但酒质上的差距没有价格上的差距大！也就是说从性价比来说，镇酒要高于茅台酒！
如有酒友有性价比高的酱香酒的需求，可私信作者，也可加微信私聊！
酒友你好
对酒有研究的朋友都清楚，在我国西南部贵州遵义地区，诞生了一座以酒闻名的小镇，酒都—茅台镇。
在个小镇栖息着上千家酒厂，其中最有名的酒当属家喻户晓的茅台酒厂了，而除了茅台，在茅台镇也有很多酒厂，我们把他们叫做茅台镇其余酒厂，那么同在一个地方，茅台镇酒厂的酒，和茅台酒差别大么？
除了品牌差距和价格差距，我相信大家更关心的是质量差距。
不得不承认，造成目前一“茅”难求局面的原因，除了收藏投资方面，茅台酒的质量也是一等一的。
茅台酒有着严格的生产把控，从前期用料，大部分都是本地小红梁，按照传统的12987生产工艺，存放时长有保障。
茅台酒厂有着丰富的酱酒（老酒、调味酒）储备，加上经验调酒师的勾调，质量品质是首屈一指的。
说到茅台镇酒
而其余酒厂就没有茅台这样整齐划一了，规模大小不一，虽说有着品级不错的产品，但却不像茅台那样有着严格等级制度。
但是胜在性价比，如果说你想喝点纯粮食的酱香型白酒，找到靠谱的人，价格还是很实惠的，毕竟粮食酒的原料，也仅仅是粮食而已。
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每次人们提起茅台镇，我是很愿意去讨论这个话题的，这和我在茅台镇做酒的原因是分不开的。
做酒多年，结识了很多懂酒、爱酒的朋友，他们有的会在我这里哪一些纯粮食酒去自己饮用，一来一去也成了朋友，我们互相讨论酱酒知识，有时大半夜还在聊一个酒的问题。
以酒交友，真的很荣幸，我们互相没有芥蒂，虽说有的素未谋面，但是因为相同的爱好，总是像多年的好友一样，相谈甚欢。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，那就私信我，我们一起品酱酒，聊酱酒。
茅台镇与茅台，一字之差，却差之千里。
茅台镇，贵州仁怀市的一个地名，茅台，中国最知名的白酒品牌。而大家常说的茅台酒，一般意义上指的是“贵州茅台”酒，有时是茅台集团所有产品的统称，但更多时候特指“飞天茅台”或者“五星茅台”。
说到茅台镇，仅是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个著名的古镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。中外闻名的茅台酒厂便位于此镇，甚至因茅台镇当地极具特殊的微生物环境，还有“离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒”的说法。
我们现在所看到的“茅台”酒厂，起初是由茅台镇上比较大的三家酒厂荣和、成义、恒兴合并而成，后来随着社会经济的不断发展，国营茅台酒厂也慢慢地发展成了贵州茅台集团，茅台镇的其他酒企也借着茅台酒的名声，不断开发产品，甚至镇上有些酒厂在瓶型、酒标甚至命名等诸多方面对茅台酒进行近乎全方位的模仿，如你有茅台迎宾酒，我有茅台镇迎宾酒。你有茅台王子酒，我有茅台镇王子酒。你有飞天茅台酒，我有茅台镇飞天酒……
而说到茅台镇生产的酒和茅台的酒，暂且抛开二者品牌力的差别，单纯的从酒体的品质来说，二者差距还是有的。
首先原粮采购的差别。茅台集团每年几万吨的产量，对于酿酒原料——高粱的需求非常大，而茅台镇周边品质优良的高粱都已经被茅台收购，可以说从酿酒原料的起跑线上，茅台集团就领先了茅台镇其他酒厂一步。
其次酿造工艺来讲。酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。茅台酒属于坤沙酒，就是常说的正宗大曲酱香型白酒。原料采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”（一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒），其高粱粉碎率须小于20%。蒸馏后的大曲酱香酒，经品尝鉴定类别（酱香、窖底、醇甜），装入容量为几百公斤的大酒坛内，酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。存放一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已基本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒，还需要在酒库里继续陈酿。一年以后，通过检查，如果符合或超过指标的质量标准，即可送包装车间包装出厂。故素有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。试问，茅台镇的其他酒厂可否做到这一点？
再就是酿酒师的区别。酿酒师是酿酒业的灵魂，茅台集团拥有众多国家级酿酒大师，并且也是制定国家酱香型标准的制定者，白酒的整个酿造流程都缺少不了酿酒师的把关，尤其是在勾调上，更是需要有丰富经验的酿酒大师亲自操作方可保证酒体的稳定及品质，可以说中国最顶尖的酱香型白酒酿造大师都在茅台，而这也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
还有好酒的最重要的一步——老酒的勾调。一个酒厂的实力很大一部分也要看其老酒的储备，因为好酒都是用老酒勾调出来的。茅台酒厂的老酒库，修建于上世纪六七十年代，其中存放着价值无法估量的陈年老酒，号称茅台的“家底”，而老酒库并不是所有茅台镇的酒厂所能具备的，毕竟老酒库不仅需要有足够大的空间来存放，也需要足够长的时间来沉淀，从这一点上也可以说明茅台酒在酒体的品质上占据高位。
百年茅台，万亿市值，世界蒸馏酒第一品牌，之所以能达到现在的成就，肯定有其独到之处，而这往往是别人所无法比拟的。但有一点也是不得不提的，茅台的酒不只是飞天茅台、五星茅台，旗下还有汉酱、仁酒、华茅、赖茅甚至茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲等众多品牌，茅台的酒也并非可以一荣俱荣，抱着“飞天”的大腿一路飞黄腾达，而茅台镇的酒也并非一棒子打死，酒质都不好。
总的来说，还是要辨证、理性看待，不可盲目的对标和对比，看到二者的差异，依据需求不同，选择适合自己的酒。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
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