举个例子，烧烤酱汁比如配有辣椒粉和糖浆的德克萨斯风味，有芥末、醋和褐糖的卡罗来纳风味，路易斯安那州的厨师将Tabasco和蜂蜜混合风味，都是非常不错的选择，而堪萨斯城的先生们却认定了辣椒粉和丁香蜂蜜。在上述条件下，辣味都被用甜味来平衡了。用专家的话说：“一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话，加点糖；辣的话，就加东西中和一下。”
我们可以接触到各种香料，从泰国极辣的调味包、日本的辣味鳗鱼寿司卷到德国的胡椒香肠、印度的味道浓烈的的咖喱粉。虽然它们有很大不同，却也有一个共同点；味道都会被甜度高的白葡萄酒所加强，比如琼瑶浆、雷司令或是白诗南。葡萄酒里的糖份粘在上颚上，形成了保护层来对抗辣味带来的灼热感。相比之下，干的葡萄酒会摩擦口腔，让味蕾更容易受到焦灼感的侵袭。
如果你一定要用辣味排骨配红酒的话，请咨询酒店的零售商，来找一款果味丰富、单宁和酒精含量低的红酒试试看。较后，可以起到平衡作用的还有玫瑰红葡萄酒
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不同的颜色 不同的葡萄酒
纵然你没有喝过葡萄酒，但在这个葡萄酒正在发展壮大的国度，葡萄酒你也应该见的很多了，在对葡萄酒的认知中，你或许会发现，葡萄酒怎么会有那么多的颜色呢！1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。 2．红葡萄酒：
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葡萄酒也有营养作用
正所谓，任何一种事物都有它存在的价值，任何一款饮品，也都有它的营养作用，通常我们认为，只有露酒有营养作用，因为它本身就有着保健作用。除了露酒，其它酒类也同样有着各自的作用，下面我们来探讨一下葡萄酒有什么营养作用。葡萄酒是具有多种营养成分的饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄
