- 酿白酒窖藏对土质有什么要求
- 下窖温度高了出酒时酒体会发黄吗
- 为什么陶瓷调料罐好
- 收藏白酒屋里有时点燃香对酒有影响吗
酿白酒窖藏对土质有什么要求
通常认为白酒越放越好，且埋在地底下是最好的，以上两个观点均不对！白酒埋地下最初是古时候一些小说家写入书本的，然后流传至今。白酒不宜埋地下，首先地下湿度较大，密封性也受到考验，一般贮存容器(陶缸)有渗透功能，泥土中的有害细菌很容易渗透至白酒中，带来杂味，滋生细菌，污染白酒，所以白酒埋地下不科学！相信我，本人专业酿酒！
第一不是什么白酒都适合埋藏几十年的，只有酱香型的白酒适合，茅台属于酱香型的；
第二就是埋藏的地点温度不能超过30度；
第三应该找湿润的泥土，千万不要是沙土；
第四注意要用陶瓷罐装酒，不要放那种玻璃瓶装的；至于封口则要注意密封和透气！
下窖温度高了出酒时酒体会发黄吗
01工艺原因用曲量大、发酵温度较高等也会造成酒色微黄。
02长时间贮存经过长时间自然贮存以后，由于酒体中微量香味成分间相互发生一系列的氧化还原反应，使酒体变得微黄。
03容器和管道运输含铁质容器因涂料脱落会带来酒色微黄；陶瓷缸或罐装酒过久，会因缸或罐里面的物质溶入酒中致酒微黄；长期使用劣质不锈钢容器装酒或者管道运输，也造成酒的色泽微黄。
04人为因素人为添加食用色素，造成酒体偏黄。
为什么陶瓷调料罐好
由于陶器的吸湿力较高，用于储存容易因湿气而结块的盐再适合不过了。
又因为能够排出多余的湿气，所以除了盐以外像是味素、鲣鱼粉等调味料也很适合放入陶器调味罐中。
而砂糖或糖粉除了会因受潮结块，若处在过于干燥的环境下，糖晶体也会因失去水分而硬化，而上了釉的陶器调味罐可以防止过度干燥或潮湿，正是存放糖类的好选择。
收藏白酒屋里有时点燃香对酒有影响吗
收藏白酒屋里有时点燃香对酒有影响吗？
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个人觉得在屋里有时燃香对酒的影响不大，少与花椒、大料、樟脑球、香薰机类的东西同处一室就可以。
不知道你存放酒的屋里通风条件怎么样？如果通风条件很好，偶尔燃香且香味快速消散还是可以的，不至于影响到酒的存放。白酒属于挥发性的液体，或多或少存放白酒的屋里都会有酒香味，若是存放的白酒多，酒香味会更大。喜欢收藏白酒自然是对酒有偏好，甚至喜欢屋里飘散的酒香味。我有朋友家里也存酒，并且屋里供奉佛像，只是初一和十五上香，屋里的酒也没什么影响，在屋里浓浓的酒香味里带有淡淡的一股焚香味，反而更讨喜，也是种不错的感受。
如果屋里酒味重，焚香味道也很大，两种味道交错复杂，体验感恐怕就差点了，但我觉得屋里有时点燃香对酒影响不是很大。
您好，我是芙蘭一醉的国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答这个问题，收藏白酒的屋里有时候点燃香，对酒有一定影响，为什么呢？我来说一说，仅供参考：
1.白酒的收藏是对环境是有一定的要求的，就是存放白酒的地方一定是避光、通风、无异杂味的地方。简单的讲因为白酒中的乙醇是具有一定的吸附性和溶解性。他会把环境中的味道和有害物质吸附并溶解在酒里，不但影响酒的品质和口感，这样的酒喝起来对身体也有一定危害。
2.在存放白酒的地方是不能有樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。燃香在燃烧的过程当中会产生香味物质以及一些烟气，长此以往会对酒带来一定的影响。所以燃香后一定要做好通风处理，不可与酒闷闭在密闭空间里。
哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，很荣幸回答这个问题。收藏白酒屋里有时点燃香对酒有影响吗？答案是有影响的，为什么呢？巷子绅来略说一二，说得不对还望大家指出来。
1、白酒的存储条件不知道大家知道吗？保存白酒需要在恒温恒湿的环境下，而且白酒要避免阳光直射；白酒不能像红酒一样倒着放，要立起来放；白酒在存储时一定要密封好，如果是陶瓷罐装的白酒可以用保鲜膜或者是塑料袋密封，有条件的话最好还是用蜡密封。
2、存储白酒和问题有关的一点就是，白酒不能和味道大的物品一起存放，比如香水、樟脑丸等，这样白酒容易窜味，影响白酒的品质。而点燃香时会产生一些气味，会使白酒窜味，所以收藏白酒屋里是不能点燃香的，就算是偶尔也不行。
以上回答希望能帮助到你，想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒
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