当然对于那种有些苦带有强烈可可口味的纯黑巧克力来说，较经典的搭配要算法国南部Roussillon产区的Banyuls甜红了。黑歌海娜带来了浓郁的水果味道，结合甜、酸、单宁与黑巧克力达到了完美的平衡。葡萄牙的波特酒也是不错的选择，但要选择果香型的波特，比如Ruby与Tawny。其实法国南部Rivesaltes、Maury、Rasteau等的甜红都是不错的经典选择。
其实并不是黑巧克力必须搭配甜型红葡萄酒，我们也可以尝试一些水果味道浓郁橡木桶装的干红葡萄酒。当然我们较好选择成熟的年份酒，老藤的更好。这种浓郁的水果果浆，淡淡的辛香与乡村土壤的味道与黑巧克力相得益彰，比如南罗纳河谷的Chateauneuf-du-Pape、 Gigondas, 或阿根廷的Malbec。
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爱情不同的阶段喝不同的葡萄酒
葡萄美酒夜光杯，西餐、红酒、情人节这样的组合，着实让人遐思无限。歌词里唱得好：一杯红酒配电影。选瓶红酒吧，在2月14日浪漫的夜晚，在精心设置的烛光晚宴，举杯共饮，让爱情沉浸在那低低的迷醉里，在葡萄酒里发酵……情人节到底要喝什么红酒呢？记者请教了来自云南益樽酒业有限公司的品酒师。云南益樽酒业有限公司经营的葡萄酒，清一色原
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喝葡萄酒有着一系列严谨的规矩
葡萄酒是尊贵的象征。在西方国家喝葡萄酒有着一系列严谨的规矩、复杂的讲究，可不像我们喝二锅头那样简单地“感情深，一口闷”。葡萄酒的乐趣正是体现在这些“繁文缛节”之中，一个人的修养、趣味、风度，以及沟通能力，也往往会不自觉地在这个过程中暴露无遗。现在越来越多的国人也已经开始饮用葡萄酒，但是对于礼仪这方面似乎不是很清楚，或是
