通常，17g/L―18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17―18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。
酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术( Spinning Cone Column，简称SCC)来降低葡萄酒的酒精度;而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。
新的葡萄酒国家标准规定一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖类少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。
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四大类葡萄酒消费群体
前列大类，是记者及其他懂酒的人群，他们喜欢发布信息。对市场而言，这些消费者是非常重要的，这是因为很多人不懂葡萄酒，而对自己没有信心，所以非常希望知道懂酒的人是怎么说的，因此，这一部分人要十分重视自己的作用，因为他们推开了一扇与消费者沟通的大门。在英语国家，他们主要听记者们和懂酒者的意见。oiv非常重视这些人群，现在成立
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合理饮用葡萄酒 让你全身都健康
葡萄酒，这款被看成是社会所拥有的饮品如今已经悄无声息的来到了人间的各个地方，如今的葡萄酒已经不仅仅是浪漫的象征，它现在还是一些人作为养身的露酒，其实葡萄酒的医学价值还是蛮高的。下面的不分，向您简单地聊聊葡萄酒对身体各部位的影响。脑适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。眼睛很多研究都
